夏天，适合吃一些清淡一点的菜，油少不腻，不过也是要下饭解馋的才行，最好是看着能挑起大家食欲的，毕竟吃着香的菜，才能让人大开胃口。

在我家的餐桌上，一餐无肉不欢，这也是为啥我的每一道菜都是肉，其实也就是肉的做法才多，而我，老实讲，真的就爱吃肉，大口吃肉，感觉是最爽的。

今天我要分享的这一道美味，是我们客家人比较常吃的一道家常菜，做法也是非常简单的，喜欢的朋友可以试试哦。

具体做法步骤如下：

第一步：准备材料：五花肉，香芋，蒜蓉，辣椒，豆豉；把五花肉切片，稍微切薄一点，小米辣一个，切碎，几瓣蒜，把它剁碎，香芋切小块，豆豉我准备的不多，如果不喜欢的也可以不加

第二步：锅中下油，倒入五花肉翻炒，炒至噼噼啪啪响就加上一点料酒，继续翻炒

第三步：炒出猪油后，加上适量的盐，少许生抽，翻炒均匀，炒均匀后，关火留在锅中备用

第四步：准备一个浅盘，把准备好的香芋粒铺在盘底中，

第五步：再把炒好的五花肉铺在香芋粒上，把肉铺平，然后加上准备好的蒜蓉，豆豉，小米辣

第六步：锅中烧开水，把肉放进去，盖上锅盖蒸20分钟

第七步：时间够了，就可以出锅了，一开锅盖，香味扑鼻，让人闻着都流口水，好香好有食欲，看着都很下饭

这一道芋头蒸五花肉就做好了，喜欢的朋友试一下！很美味哦，这样做出来的五花肉比回锅肉还香！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

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