西葫芦，别名西葫、熊（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

——西葫芦最简单好吃的做法，清淡营养，开胃又下饭

西葫芦

炒西葫芦，简单易学的家常素菜小炒，不用放鸡蛋也不用放肉，素炒更美味下饭，鲜味十足，几分钟炒一盘，低脂又味道鲜美。今天，小编就和大家一起来分享一下，炒西葫芦的简单做法。

——西葫芦最简单好吃的做法，清淡营养，开胃又下饭

准备食材：

西葫芦一个、葱、食用油、食盐、生姜、蒜、鸡粉、白糖、生抽、醋、干辣椒、水淀粉

1》西葫芦洗净，中间劈开，除去瓜瓤，切片备用，葱姜蒜切碎备用。提前调味，碗中放入适量盐、鸡粉、白糖、生抽、水淀粉和少许水搅拌均匀备用。

——西葫芦最简单好吃的做法，清淡营养，开胃又下饭

去除瓜瓤

2》锅中加入大量水，水烧开倒入西葫芦，焯烫15秒左右（喜欢吃软口感的朋友可以适当延长焯水时间），捞出控干水分备用。

——西葫芦最简单好吃的做法，清淡营养，开胃又下饭

3》起锅烧油，油温六七成热，倒入葱姜蒜干辣椒，炒出香味，放入西葫芦翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒均匀（可关火加入少许醋更开胃），即可出锅装盘。

——西葫芦最简单好吃的做法，清淡营养，开胃又下饭

西葫芦，便宜实惠，营养丰富，烹饪简单。还能够润肠通便，因为西葫芦当中含有丰富的膳食纤维，能够很好地促进肠道的蠕动，进而能够促进排便，也可以让新陈代谢速度变快，减肥的效果非常好。西葫芦能量低，可与鸡蛋肉类等食物搭配食用，符合营养科学的原则。因为含有丙醇二酸、高钾低钠，所以对高血压、冠心病、肥胖症等患者有益。

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西葫芦炒肉

温馨小贴士：

1.脾胃虚寒的人是不能吃太多西葫芦的，吃太多就容易让胃部的负担变得更加严重，而且容易造成身体受寒，症状会出现很多，特别是在冬季手脚会变得非常冰凉。

2.西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。

3.西葫芦不能和芦笋、西瓜一起吃，否则会出现腹泻，加重脾胃虚寒的症状。

以上就是小编本次分享的关于炒西葫芦的简单做法，喜欢的朋友们赶紧学起来吧！感谢大家的支持！

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