广东人爱吃野味是有一定原因的，而且跟特殊的地理和历史密不可分。在地理位置上，广东省地处中国大陆最南部，亚热带气候，群山环绕树多绿植多，也特别适合众多野生动物聚居。都说“靠山吃山，靠水吃水”，广东人既靠山又临海，自然有多种吃的选择，远古以来的广东人就有吃野味菜与海鲜菜的习惯，而且粤菜菜系中也有不少以野味为主的菜品比如：蛇、果狸（玉面狸、果子狸） 、水獭、山鸡、黄鹌等，今天小编就整理一下那些在野味！

1、蛇

广东人尤其喜好蛇，管蛇叫龙，主要做法有：炒蛇丝、火文蛇肉、炒蛇皮、蛇汤、炖蛇盅、火局蛇木鹿、蒸蛇木鹿等，有近百个品种做法。

2、果子狸

当年的“非典”就传言就是源于果子狸，但是后来又有说是蝙蝠的，具体是哪个才是真正的病毒传染源，还是交给那些科学家来研究吧！

粤菜菜系里有个菜叫三蛇龙虎斗，做法就是由蛇肉和果子狸肉共同做成的；

还有红枣淮杞果狸汤是一道美食，由果子狸肉、红枣等材料做成。

3、猫

猫在广东的美食中叫虎！主要做法有炖煮、红烧等。

三蛇龙虎凤大会是广东新兴一带的地方传统名菜，属于粤菜系；

4、狗

狗肉，又叫"香肉"、"地羊"、"白狗"，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫"三六香肉"。

广东雷州的白切狗肉、广东的客家五香狗肉煲。广东的狗肉煲:流行于珠三角。

5、竹鼠

焖竹鼠、烧竹鼠肉是广东人的最爱美食之一。

6、禾虫

疣吻沙蚕（Tylorrhynchusheterochaeta），又名禾虫、流蜞，是沙蚕中的一种，属环节动物毛足纲。

疣吻沙蚕秋季时多栖身于水稻田，以腐稻根为食，近海渔民多捕食之。体像蜈蚣，脚多于蜈蚣，颜色或青或红，富含蛋白质和维生素B，盛产于珠江三角洲。

炖禾虫是广东地区特色传统名菜之一，属于粤菜系。

7、穿山甲

野生穿山甲是国家保护动物，是禁止捕食的，穿山甲极具药用价值，据说穿山甲也可以养殖了，所以穿山甲也在广东盛行过一阵子，穿山甲的做法有：活血蝮蛇米粥、焖穿山甲等。

8、青蛙

据说之前有吃青蛙，铁板、红烧等吃法~

从2003年的非典型肺炎，到今天的新冠状病毒肺炎，都是和吃野味相关，现在已经有很多动物变成了

保护动物，而且国家也出台了相应的一些法律条文严禁捕杀、交易、食用野生保护动物，但是偏偏有些

人顶风上，出现了这多疫情都是和食用这些野味相关；希望之前的这些野味都变成了回忆，以后的生活

中多一些健康营养的食物！禁食野味！树牢食品安全理念，主动远离活禽和非法私宰；

摒弃不良饮食观念，自觉拒绝“野味”消费陋习！

让我们从自身做起，从点滴做起，坚决抵制非法交易和滥食野生动物，自觉树立健康安全消费理念，万

众一心，众志成城，为打赢疫情防控阻击战贡献力量。

希望祖国早日战胜这场疫情，武汉加油！中国加油！

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