怀念还没有整改前的街道，每到夜晚就有各种摆摊的小吃，人潮涌动，一片人间烟火气！如今小吃搬进了店里，却少了记忆中的味道！

By 嘉薇

1、鸡胸肉剁成蓉

2、加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅

3、面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊

4、锅烧热，刷一层油

5、打入鸡蛋

6、将蛋黄打散，放入肉馅

7、等蛋稍微凝固，取出鸡蛋，舀入一勺面糊

8、再将鸡蛋反扣在面糊上

9、在周围淋上一圈油，转中火加热

10、等底下的面糊成型后，取出来放一边，再舀一勺面糊到锅里

11、将之前的饼倒扣到面糊上

12、周围淋一圈油，中火加热，中途得翻面1-2次，把饼的两面都煎成金黄色

13、吃之前可以根据个人喜好，刷上番茄酱，甜辣酱，或是豆瓣酱，老干妈等

14、自己家做的鸡蛋汉堡，是不是肉馅多多，特别有满足感？

全程中火！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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