大家好，我是薇姐，今天来教大家做核桃酥，是哪种老式桃核酥的做法，让大家吃出小时候的味道。每次去蛋糕店，总是想要买上一些核桃酥，家里的老人和孩子也特别喜欢吃，但是总是觉得太甜太油腻，太多的添加剂，吃起来不健康。所以还是决定自己动手制作，真材实料更放心，好吃看的见！

今天分享的这款桃酥，采有少糖低油的配方，酥脆香甜，吃多了也不会觉得油腻，真的是一碰就掉渣，入口即化，口口回香，每次烤桃核的时候，满屋子都弥漫着核桃的香味，特别有食欲，比饼干好吃还营养，大家一定要试试！

关键是这款桃酥的做法真的超级简单，绝对是零失败，大家可以放心的尝试，味道绝对让大家难忘！我家隔三差五就要烤上一大盘，浓浓的核桃香，全家都非常喜欢的经典味道，营养好吃，没有任何的添加剂，大家赶快做起来了！

【操作步骤】

1、首先准备一碗核桃

2、装入到保鲜袋中，用擀面杖压碎，来回反复再擀的碎一些

3、像这种颗粒状就可以了，口感会更好

4、盆中倒入玉米油100克

5、糖粉60克，用糖量已经减到最低，不建议再减得太多，会影响口感

6、盐1克

7、再加入蛋液45克，一个鸡蛋的量

8、再筛入225克低筋面粉

9、2克小苏打

10、最后加入核桃碎

11、用手把所有食材翻拌均匀

12、用手按压成团，再用手把表面整理表整

13、取一块面团，先用手捏紧实，再团成圆形即可，大约40克一个

14、烤箱铺油纸，放上面团，再用手按扁，桃核的生胚就完成了

15、在核桃酥表面上刷一层蛋黄液

16、再撒一些黑芝麻点缀增香

17、像这样就可以了

18、烤箱提前预热，放到中层，180度烤20分钟左右

19、时间到了，核桃酥烤好了，真是太香了

这样做的核桃酥，口感非常酥松，入口即化，香甜不油腻，咬一口直掉渣，比饼干还要酥脆，是老人们的最爱，减油减糖更健康，喜欢的朋友就收藏吧！

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