球面筋是一种传统的中式食材，通常用来制作素菜或者炒菜。它的做法非常简单，首先将球面筋浸泡在温水中，直到软化，然后用清水冲洗干净，切成合适的大小，再根据菜谱的要求进行烹饪就可以了。

虾仁可以用来制作各种菜肴，常见的菜名包括虾仁炒饭、虾仁炒面、蒜蓉虾仁等等。虾仁炒饭是将虾仁和蔬菜一起炒饭，香气扑鼻，口感鲜美；虾仁炒面则是将虾仁与面条一起炒制，美味可口。

制作牛肉虾仁丸子的家常做法很简单，首先将牛肉和虾仁分别切成细丁，加入适量的调料和淀粉搅拌均匀，然后用手捏成丸子状，放入开水中煮熟，最后根据个人口味再加入一些调味料即可。

1.

200克冰虾去头去壳，挑出虾线。

2.

用刀背把200克虾肉剁成泥

3.

加入5克盐、1勺料酒、10克淀粉、1个鸡蛋清

4.

用筷子顺着一个方向搅拌让200克虾肉上劲儿

5.

锅中放入300ml凉水，把200克虾泥用小勺弄成10克小球放入300ml凉水中，水开后关火把200克虾丸捞出。

6.

另起一锅，放入100克萝卜丝和200克虾丸、10克姜丝，400ml水开后小火煮5分钟左右，加5克盐调味即可。

7.

出锅装碗

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