今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊芒果千层的做法窍门,以下观点希望能帮助到您。

答你好，自制芒果千层蛋糕制作手法：

家常千层蛋糕制作流程如下：

准备所有食材，注意！牛奶和鸡蛋最好选用常温的。

鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散，打致糖睁雹融化。

倒入纯牛奶，搅配源打均匀。

低筋面粉和糯米粉混合均匀，分两次筛入。注意，要搅拌均匀后再筛入另外一半，搅打均匀。

加入融化的黄油，再次搅打均匀。

将搅好的面糊过筛2至3次，筛掉粉粒和大气泡。筛过的面糊很细腻的，然后将面糊静置半小时。

开中火放上不粘锅，趁锅未热舀入一勺面糊。迅速抬起锅轻轻朝不同方向转动，便面糊均匀的摊在锅底。加热至变色，微微起泡即可离火。然后倒扣在案板上放凉，如上把面糊全部做完。

放凉后培早态的面皮装入盘中。取一个八寸的活底蛋糕摸底片，根据饼皮大小自己修饰。，

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水果取肉

奶油加入糖粉打发至裱花状态。

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盘中先放一张饼。

抹上一层淡奶油，放上一层芒果肉。

再抹一层淡奶油，以增加稳定性，再盖上一片饼皮。

重复上述步骤，最后盖上一层饼皮。

做好的蛋糕需要放冰箱冷藏4小时或过夜定型后再切，刚做好切会蹋的

答主料：低筋面粉100克、细砂糖30克、黄油30克、鸡蛋2个、牛奶250毫升

辅料：淡核谨首奶油300克、奶油用糖25克、芒果约1斤

1、材料备好

2、黄油隔水加热融化后和鸡蛋，牛奶，糖混合搅打均匀

3、筛入面粉

4、再次搅打均匀

5、过筛3遍后，面糊成为细腻滑顺状态

6、取适改数量面糊倒入平底锅，转晌渣动平底锅快速将面糊铺满整个锅，开中火

7、饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡就可以出锅

8、依次做好，晾凉

9、淡奶油打发好

10、芒果肉切小粒

11、先铺一层饼皮，抹一层奶油，在铺一层饼皮，到第三层时来一层奶油和水果，我是从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果

12、最后完成，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时享

答颜值担当出芒果千层

主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一种甜品蛋糕。

[用料]

低筋面粉120克

[辅料]

鸡蛋3个

芒果4个

[调料]

牛奶260毫升

黄油50克

淡奶油260克

白砂糖60克

[芒果千层的做法]

1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低好简粉搅拌;

2.倒入隔热此袜镇溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;

3.倒入- -大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复步骤，把煎好的饼放在烤网.上放凉;

4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖森粗隔冰水打发至八分发;

5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁;

6.再放奶油抹平，盖上另- -片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)

答夏天还没来，黄芒果已经开始诱惑我们的味觉了。吃芒果的方法有很多种，我最喜欢的是这个芒果的顶层。奶油和芒果味道加起来就变成奶油芒果，千层糕又恰到好处。芒果千层蛋糕口甜不腻，水果香气四溢，我家人都喜欢吃~今天分享给小可爱们容易学习的芒果千层方法，一起看吧！

芒果千层蛋糕

春天芒果正当季节！皮薄的肉厚的核小，正适合做芒果千层蛋糕

材料：

2个鸡蛋、15克糖(半遮面用)、75克半加糖、180克牛奶、400克芒果果肉、300克奶油、25克糖(奶油用)、3个车厘子(装饰用)。

烹饪程序：

1.首先，做一个千层蛋糕皮。这和创可贴粥一搜猜样，准备所有材料，芒果切片。

2.打碎鸡蛋，放入糖，拌匀

3.倒入牛奶和创可贴，混合到看不到粉末为止

4.把创可贴过滤到筛子上，倒在另一个盆里，涂抹创可贴就可以了。

5.准备6英寸的平底平底锅。大火变热后，锅从火中掉下来，倒入创可贴，迅速扩散到整个锅内，转动小火烤。

6.转动小火后，如果创可贴上有小泡沫，就离开火

7.用脱毛刀轻轻卷一下半窗皮，然后取出来

8.打开在盘子里，用小风扇帮你吹风

9.把冷却在另一个盘子里的创可贴皮放进去

10.然后重复步骤5-9，直到用完创可贴世搭型。

11.在软奶油里放糖，送到奶油形状，放在裱糊袋里，放冰箱冷藏10分钟，准备。

12.铺一张创可贴皮，挤出适量的奶油。

13.重新铺上枝旁芒果片

14.盖上创可贴皮春天芒果正当季节！皮薄的肉厚的核小，正适合做芒果千层蛋糕

15.重复步骤12-14，直到创可贴皮革用完。包装保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时

16.把一个盆盖在模具上，翻转后脱发

17.只要装饰就完成了

18.快切一块吧

食谱提示：

芒果的分量可以根据自己的喜好减少，切片、切丁也可以根据你的喜好减少

答用料

主料

牛奶250克

糖粉30克

低筋面粉50克

玉米淀粉30克

鸡蛋4个

黄油20克

辅料

淡奶油

450克

幼砂糖

55克

香草精

5滴

芒果果肉

350克

芒果千层蛋糕的做法

1.

牛奶倒入容器中；低粉、玉米淀粉及糖粉混合；将粉类筛入牛奶中

2.

用手动打蛋器搅匀；三个全蛋一个蛋黄放入碗中；盯枝手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散

3.

将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀；直至全部倒入

4.

过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中；得到均匀细腻的面糊

5.

黄油切丁；隔热水融化

6.

取少许过筛后的面糊,倒入黄油中；搅拌均匀；随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀；静置半小时态则山

7.

取一口不粘锅；用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开帆中；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时

8.

芒果去皮去核后切成丁备用；将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发

9.

取出冷藏后的饼皮,一张张撕开；8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上；抹上少许打发好的奶油

10.

盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀；重复步骤25-26动作两次；将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油

11.

均匀的放入芒果果肉；挤适量奶油,抹平；盖上一张饼皮

12.

重复步骤24-27.一层一层,直至放完所有的饼皮,满模；放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子

烹饪技巧

1.面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻；

2.过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多；

3.煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下；

4.煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时；

5.这次用的22cm的不粘锅,一共做了18张饼皮,成品用了16张；

6.借助活底蛋糕模,堆砌成型更方便；

7.脱模后可按自己喜好进行装饰。

从上文内容中，大家可以学到很多关于芒果千层的做法窍门的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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