主料

猪肉(肥瘦)200克

辅料

盐

1.5克

耗油

3克

生抽

3克

生粉

2克

油

少许

糖

1克

虫草花

10克

马蹄

2个

香菇

6朵

胡萝卜

20克

蒸肉丸的做法

1.

绞肉机绞烂肥瘦比例2:8的猪肉，调入适量的耗油、生抽、盐、生粉、糖、少量的清水顺一个方向搅拌

2.

加入剁碎的马蹄末拌匀

3.

加入香菇碎拌匀

4.

胡萝卜切片垫在碟底，上面放生肉丸

5.

撒上虫草花

6.

水开上锅

7.

蒸12分钟

主料

肉碎

400g

辅料

韭菜花

适量

菜脯

适量

鸡腿菇

适量

生抽

适量

老抽

适量

油

适量

生粉

适量

料酒

适量

高汤

适量

蒸肉粉

适量

步骤

1.韭菜花（切碎），肉碎，菜脯，鸡腿菇（打碎）放入盆中

2.加入生抽，老抽，生粉，油，料酒拌匀。

3.取肉馅捏成团后，蘸上蒸肉粉。

4.放入锅中，盖上盖子小火煎

5.定型后，取出，待用。

6.锅中放入韭菜花

7.放上肉丸，加少许高汤，盖上盖子煮10分钟

8.出锅

小贴士

1.一定要放生粉，否则肉会散开。

2.如果一直煎，肉丸中间很难熟，所以先煎到肉丸成型后，再用青菜垫底煮一下。

粉蒸肉丸的家常做法

材料

猪绞肉1斤蒸肉粉1包调味料:葱.姜.酱油.五香粉.胡椒粉.米酒.适量红萝卜.马铃薯各半颗

做法

1

取一容器先将绞肉和调味料搅拌均匀放置20分钟

2

捏成小丸子 外表沾满蒸肉粉

3

将丸子.红萝卜.马铃薯放入大碗公 电锅放两杯水下去蒸

4

摆盘~成品

食材明细

猪肉馅适量

大米适量

鸡蛋适量

葱姜末适量

淀粉适量

烤肉料适量

鸡精适量

花椒适量

米粉蒸肉丸的做法步骤

1

肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。

2

将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。

3

拌均。

4

将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。

5

将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。

6

炒至微黄、酥脆。

7

关火放凉。

8

将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量烤肉料拌均。

9

将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。

10

笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。

客家蒸肉丸的家常做法

主料

五花肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

香菇

15g

木耳

15g

蚝油

少许

蕃薯粉

少许

步骤

1.新鲜的五花肉。

切成小块，再剁成肉泥。

2.香菇和木耳泡软之后。

再切碎，待用。

3.剁好的肉泥。

4.放上纯正的蕃薯粉，蚝油。

盐，油。搅拌搅拌。

5.把这搅拌好的肉泥放至半个钟。

6.拿个盘，抹上油。

把肉泥捏成大小均匀的小丸子。

7.起蒸锅。

热水，隔水蒸十五分钟。

8.很香。

非常下饭的一道菜。

省去了油烟味。

食材

主料

豇豆

9根

猪肉馅

150g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

少许

香油

少许

葱姜末

少许

蛋清

1个

步骤

1.瘦肉馅150G，加少许清水打散，加入蚝油，精盐，葱姜末搅拌均匀，再加入食用油，香油少许搅拌均匀稍置片刻入味

2.豇豆9根(尽量长度粗细相同的），整条洗净焯水使其软化即可，盘成圆圈做底托

3.鸡蛋清打发成蛋白霜

4.将1/2蛋白霜倒入调好的肉馅中搅拌均匀

5.将拌好蛋白霜的肉馅团成圆球，每个豇豆底托上放置一个

6.蒸锅烧开水后盘子入屉蒸15分钟

一盘清蒸丸子就完成了

小贴士

打发蛋白霜替代生粉，可使肉丸更加滑嫰，口感丰富

拌入蛋白霜后立即制作丸子并入锅蒸，不要搁置太久。

用料

猪肉馅 适量

干馒头 一个

油麦菜 适量

鸡蛋 一个

香菇 适量

葱 适量

生抽 适量

盐 适量

十三香 适量

蚝油 适量

花生油 适量

清蒸香菇肉丸的做法

把干馒头用手搓碎，越碎越好。

鲜香菇焯水后剁碎，与葱花一起拌入馅料。

加入盐，十三香，生抽，蚝油，花生油，顺时针搅拌均匀。

油麦菜铺盘子，肉馅放手里，团成大小一样的丸子，摆盘。

还可以做几个大肉丸。

上锅蒸15分钟。

出锅了。

闻起来就很香

步骤

1.买回已经加工好的猪肉末。

7个马蹄，切末，香菇干泡软切末

2.把鸡蛋打入肉末里，放入香菇末和马蹄末，放适量的盐。开始搅拌均匀。

3.倒入生粉和面粉

一开始不要倒太多，可在后面捏肉丸的时候，适当加入。

4.如果肉末比较湿，还得逐渐加入面粉和生粉。

慢慢揉成一个个肉丸子的形状。

5.上蒸锅

6.准备做调料，放水、少许盐、酱油、蚝油、少许生粉。

刚好有吃完橙子的橙皮，就把它撕进去了，纯属随心。

7.蒸到八成熟的时候，倒入调好的料汁。

蒸少许时间，用筷子去翻动一下肉丸子，让肉丸子更入味，颜色更好看。

中间四个丸子，因为不好翻动，所以没翻。

8.少许上海青，用开水烫下，放在外围摆设。

出锅

食材 主料 肉馅 漆00克 鸡蛋 一个 馒头 一个 辅料 葱姜沫 大料 腐乳 两块 老抽 香油 食用油 味精 步骤 一.一.把肉馅放调料顺着一个方向搅拌。然后把姜葱沫放入。 二.二，把馒头去皮,搓成面。放入肉馅，再放一个鸡蛋。 三.三.平底锅放油，把肉馅做成小丸子煎成**。 四.四.把煎好的丸子放入盆中，放葱段、姜片、大料、把腐乳放上水、老抽调成汁倒入，放入蒸锅。大火蒸二0分钟。 5.5.把丸子盛入盘中，把蒸丸子的汤汁到入炒锅大火收汁。 陆.陆.把汤汁浇在丸子上。这道好吃的不腻的蒸肉丸子完成

用料

猪绞肉250克

剩馒头1.5个

白菜100克

鸡蛋1个

葱花5克

姜末少许

花椒粉1克

酱油3克

盐2克

色拉油10克

香油少许

海米一小捏

步骤 1

将白菜切成丝（不用太细）放白菜调料拌匀平铺在大盘子的底部（放丸子前再放白菜调料，以免放久了白菜出水）

步骤 2

猪绞肉放入丸子调料拌匀

步骤 3

将剩馒头切成小馒头丁（最好小一点，越干的馒头越好切，我用的馒头还比较软，所以切得块比较大）

步骤 4

切好的馒头丁放入拌好的肉馅中，用手抓匀（如果太干可以放少许清水）

步骤 5

放置5分钟，这样馒头就会变得更柔软，和柔相结合的更好

步骤 6

用手将放置后的馅料做成乒乓球稍小一点的丸子摆在铺好的白菜丝上

步骤 7

上蒸锅开锅后大火蒸15分钟

步骤 8

如果不急着吃放在锅里保温，要将锅盖拿下将水蒸气控下来再盖上锅盖，以免水蒸气都滴落到丸子里

问题一：过生日吃什么家常菜好 黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；雪里蕻取意兴旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜；藕片则取其形状，意为“路路通顺”；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺

这些都是家常菜容易做 也比较健康。

问题二：过生日吃什么菜 吃酱鸡头，意鸡升官发财；

吃红烧鱼，年年有余；

吃长寿面，意味长寿；

吃凤爪，意味展翅飞翔，前途无量;

问题三：过生日要吃什么有寓意的好菜？ 40分 黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；雪里蕻取意兴旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜；藕片则取其形状，意为“路路通顺”；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺

这些都是家常菜容易做 也比较健康

问题四：过生日做什么菜好？ 过生日嘛~心意最重要，所以菜色简单最好，吃着也温馨~~~~ 一.不要海鲜，那大菜就要肉食类喽，鉴于你厨艺不精，排骨类还是比较好做的，选这个吧！ 夏天懒人排骨做法： 1：排骨洗净，放入适量的老抽，五香粉或十三香，盐腌渍一天。 2：腌渍好的排骨，放少量水，放一点点淀粉，用手抓匀，（请尽量忽视我的肥爪爪，用爪比较好用嘛！） 3：处理好的排骨摆放在锡纸上，置于烤盘中，220度烤15分钟左右或依据自家烤箱温度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。 不是每个人家里都有烤箱的，没有烤箱我们可以用自家的平底锅煎制。也能快速吃上排骨。 二.麻酱油麦菜（口感清爽，健康营养。非常适合炎炎夏日哦！） 主料：麻酱 油麦菜 配料：白糖 香油 1.油麦菜洗净去根，装盘备用 2.取适量麻酱加入香油和白糖搅拌致均匀 3.将调好的麻酱均匀洒在油麦菜上即可 三.醋溜土豆丝（很简单的菜，但也是很多人餐桌上少不了的菜） 做法:土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉）然后炒出来就好啦 四.肉丝茄子（材料简易，味道很好） 做法: 1.将牛肉切丝,茄子切长块. 2.锅中倒花生油加热,放姜蒜末爆香,倒入青红椒翻炒,加少量酱油和料酒,再倒上牛肉丝炒一会放一点味精,关火后倒少量香油,再放少许盐,糖. 3.将茄子放入 5.水果甜品最好，夏天多吃水果吧，所以甜品是 芒果糯米糍（芒果商店现在都有卖） 主料：糯米粉80克,粘米粉10克 配料：糖40克,水50克,椰浆100克,椰丝适量,芒果1-2个 1.把主材料混合起来， 2.糖,水,椰浆混合,然后煮滚,要注意甜度 3.把溶液和进面粉里,快手搅拌至顺滑无粉粒 4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。 5.把芒果切成小粒。 6.拿起面团，包入数粒芒果肉，然后挪成圆球形状,最后滚上椰丝即成! 完工！考虑到你厨艺不精，这些菜色很适合~~~

问题五：生日吃什么菜好 清淡点的菜，水果沙拉啥的。不过还是觉得吃蛋糕就够了吧?

问题六：过生日忌讳吃什么菜 黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；雪里蕻取意兴旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜；藕片则取其形状，意为“路路通顺”；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺

这些都是家常菜容易做 也比较健康。

问题七：儿童过生日最好吃什么菜? 5分 鼎据寿星的口味选择，这一天寿星是主角，不同人口味不同，如果是小孩可能喜欢吃披萨、肯德基之类的，年轻人和老年人可能喜欢吃火锅、炒菜之类的，可以一推人围起来吃火锅，边涮边聊天。也可以整一桌子菜，大家随意吃。还可以去KTV，大家边唱边吃。

问题八：生日做什么家常菜好 生日的确是个重要的日子，不过做菜还是根据各人口味吧。

既然是过生日，就应该做一些平常比较爱吃的菜，如果你厨艺非常棒，那么大餐什么的不在话下，如果很少下厨就做一些比较简单又好吃的吧。

个人推荐：

餐前（没上正菜之前）：凉拌豇豆，炝拌莲藕，鱼香茄子，凉拌木耳

正菜：酸辣土豆丝，青椒肉丝，麻婆豆腐，松子鱼，糖醋排骨，蚝油生菜

餐后小点：水果拼盘，拔丝香蕉等等

上面的菜在美食杰里都有，你可以去看看，主要还是靠你自己吧

祝你过个愉快的生日哦

问题九：生日宴上吃什么菜肴比较有意义些？ 长寿面

问题十：过生日做什么菜好呢? 生日嘛，做个有蛋的菜

虾蛋羹

1、三个鸡蛋加六个蛋壳（一半的蛋壳）的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了

2、用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻

唬3、在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去（这种蒸汽最适合做蛋羹了）

4、虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线

5、感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃

6、米饭熟了蛋羹也一起好了~

龙虎斗方便面

用料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

做法：

1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可。

辣白菜煮面

用料：面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺

调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）

做法：

1、金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热

2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）

3、加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

4、加入面饼煮熟即可享用。

超好吃的，试试吧~~

蛋炒方便面

用料：方便面、鸡蛋

做法：

1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水

2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料

3、最后来那么一点醋和包尾油，正点~

炒方便面

用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱

做法：

1、煮面，水浸

2、爆锅，炒菜

3、加面，拌匀

4、最后加了N多辣椒酱

5、火红的一片辣的很爽

美味泡面锅

用料：洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉、1包方便面、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤（鸡、牛等汤）或水适量

做法：

1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。

2、汤滚后，放上芝士片、海苔片，

3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了……

年糕拉面

用料：辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

做法：

1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

2、然后放入辛拉面和洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入辛拉面里的料包

3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可。

辣打糕条拉面锅

用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许

做法 ：

首先在锅中加入适量水（根据打糕条和拉面的多少）

1、 水沸腾之后放入辣椒酱

2、加入拉面调料

3、搅匀之后，放入打糕条。

4、打糕条煮到散开，一根儿是一根儿的时候，放葱和胡萝卜还有鱼糕

5、看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~

6、 拉面好了就可以出锅了~~

小贴士：放水的时候要记得还要煮面这件事，所以要稍微多放点

分享一下经验，做面，就要鲜汤入味，所以做一锅好烫至关重要。调料与冷水共同入锅，小火煮沸。见汤开锅不及入料，可多煮一会，但是要注意别烧干锅。个人喜欢浓汤，所以也会切入姜片，慢煮数十分钟（其实是玩游戏忘记时间了）。入料，入面。青菜入味极快，所以当锅中青菜过多，汤会变淡，面的味道也会淡。依个人口味添加菜

泡面虾肉丸

原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺

调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包（喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的）

点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

做法：

1、刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合

2、将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。

3、将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。

4、把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。

5、在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。

6、顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。

7、把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣

方便面的终极吃法

用料：方便面1包，鸡蛋1个，青菜适量

做法：

1、将水烧开，加入方便面

2、煮开后加鸡蛋和青菜

3、3分钟后放盐和鸡精就OK了。

拉面辣炒年糕

材料：泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许 、洋葱1/8个 (切丝)、红薯约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙 (量可依个人喜好，韩国口味是甜甜的，我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量)

可依情况加适量盐调味

做法：

1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮，煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软，煮的过程……水会慢慢变少，可以酌情的再加水进去

2.年糕煮软后……就可以加入鱼饼、高丽菜、红薯，继续小火边煮边翻炒

3.煮年糕的同时……再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟

4.将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成。也可以在起锅前洒些大葱白，翻炒均匀，味道会更好喔……

贴心建议：

1、年糕容易沾粘锅底，因此在烹制过程中要不时的翻炒，这也是为什么要称为炒年糕的典故

2、煮年糕时……建议酱汁多一些，因为之后加入泡面，很容易就给面吸收光了

3、也可以用宁波年糕片替代……

五香卤肉炒方便面

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量

做法：

1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。

2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。

3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可，农心的方便面比较弹。

虾仁方便面

材料:虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根

做法:

1、锅中到水开始煮辛拉面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包，在炒的时候放的。

2、虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可。

3、锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用。

4、锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒。

5、煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽。

6、下入煮好的辛拉面打散。

7、放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。

8、翻炒均匀后即可出锅。

小诀窍:

1、炒面里不需要放盐和味精，因为调料包里面含有盐味精，调料包的量是用来煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。

2、蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。

3、为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠，不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。

烤方便面

原料: 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。

做法：

1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。

2、锅置火上烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。

3、下肉丝炒散。

4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。

5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。

6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。

7、铲匀后放入牛奶，焖至牛奶刚干，盛出待用。

8、锅中加水烧沸，下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。

9、捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油（没有橄榄油的话，可用色拉油或调和油或熟菜油代替）拌匀以免粘连。

10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀，倒入铺上锡纸的烤盘中，再撒上奶酪丝。

11、放入已预热160度烤箱的中层，上、下火160度烤15分钟。

12、取出装盘即可食用。

煮方便面

材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许

做法：

1、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。

2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

3、倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

4、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可

炒方便面

材料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根。花生油少许，葱段，姜片。

做法：

1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。

3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

方便面Pizza

原料：方便面一包 火腿肠一根（用半根就够了） 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗

辅料：面粉少许

做法：

1、将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用

2、锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出

3、将洗净的菠菜也放到沸水里汆一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒

4、将方便面的面饼用热水泡开（只要让面条散开就行，不用泡太软）

5、将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊（一定要稀一些，不能太绸了）

6、锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里

7、将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒

8、将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡

9、将火腿片撒到面饼上

10、浇上调好的面糊（第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以）

11、盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金**，面糊成熟即可（在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀）

时蔬炒泡面

原料：泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺

做法：

1、将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。

2、起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝.

3、放入胡萝卜翻炒片刻。

4、再放入圆白菜丝翻炒。

5、加入泡面和一杯水煮开。

6、放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。

7、把多余的水炒干，放入葱花。

8、关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。

美味炒面

用料：方便面2包，姜丝、黄瓜丝（用盐淹一下）、胡萝卜丝、小虾米、葱花

做法：

1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝

2、方便面2包，水开后下锅煮至七分熟，放入纯净水内捞一下，摊开放置待用。

3、铁锅放油（多一点）烧热，放盐，依次放姜丝、小虾米、香菇木耳（每放一样，翻抄几下再放另一样）抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。

改头换“面”

原料：干拌方便面，苦瓜，奶酪

做法：

1、苦瓜一剖两半，掏去籽。

2、水烧开，加少量盐和糖，放苦瓜焯一下。

3、方便面泡好后，沥干水，用酱料包拌匀。

4、把面填到苦瓜肚子里。

5、奶酪切丝，铺在面和苦瓜上。

6、烤箱200度，上火10分钟。

别样滋味,值得体会。

方便肥牛面

用料：红烧牛肉面、肥牛

做法：

1、做一小盆水

2、放入红烧牛肉方便面 面饼+调料包（中小火）

3、将肥牛片在微波炉中解冻

4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火）

5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火！

6、吃！

起司方便面

用料：方便面一袋（可根据个人喜好选择各种口味方便面 ），卤鸡蛋 ，洋葱， 牛肉 ，番茄 ，葱 做法：

1、把所有配料放在一起煮好后捞出待用

2、选择CHEESE是一定要注意，最好是CHEDDAR CHEESE，因为这是能与面融合的最好的CHEESE了，如果是在没有的话 MOZZARELA CHEESE也可以，但是口感就没有那么好了，主要是M cheese太黏了，吃完后，会导致满嘴都是cheese。

3、满满的盖上CHEESE。

4、放入微波炉中 一分钟，等到CHEESE刚刚融化就可以了

5、融化后 现在可以开动了 小心烫哦！

值得一提的是：方便面在微波炉里走一遭之后，变得更好吃了，当cheese和面完全融合在一起的时候，放入嘴里，简直就分不清到底吃的是cheese还是面了，cheese已经整个将面裹住了，两种丝滑的感觉在嘴里交汇，OH MY GOSH！天堂啊！

鲜虾云吞面

主料： 虾 馄饨 面条

辅料： 油菜,高汤

材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米。

调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油

做法：

1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。

2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，煮好的面条也可以过一下水。

3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可

三丝素炒方便面

材料：方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜

步骤：

1、找一包方便面，方便面不一定要选贵的，华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的，面不容易断，物美价廉

2、把面放在一个碗里，用开水冲泡，大约一分钟，将碗里的水倒掉，趁着还有热气，盖上盖子捂着

3、把红萝卜、青椒、木耳切丝，同时准备葱末、蒜片

4、开始炒配菜，先将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以，不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。

5、取出闷在碗里的方便面，这时候的面应该是半软的，但是不会被泡到彻底散开。把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火（以免糊锅），靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后，再放一些小虾皮（为了增加鲜味），把火调大，开始翻炒，不要翻炒的太厉害，面容易断成一节一节。

大功告成，出锅！！！

鱼丸炒方便面

材料：辛辣面辣白菜口味1袋，安井鱼丸3-4个，圆白菜适量（去大筋，用手撕成片，洗净备用），清水适量

做法：

1、平底不粘锅内加少许清水，中火烧开（水一定不要多，否则就不是干烧了，水的位置为方便面饼的一半）

2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟；

3、下入面饼，煮至微软下入调料包，可根据自己的口味调整，因为最后没有汤，口味会比较重；

4、将调味料和面拌匀，将圆白菜平铺在面的上面，盖锅盖闷2-3分钟；

5、将面翻至圆白菜上面，直到圆白菜变软，水全部消失，将面菜拌匀即可出锅；

啰哩叭嗦：

1、请一定选择不粘锅，否则面条容易黏在锅上；

2、锅盖不要改的时间太长，以免圆白菜变色；

3、因为没有而外加油，所以更健康；

4、所有调料都包裹面条上，非常入味好吃呢。

美味的泡面鸡蛋饼

需要的材料：

泡面……1包

鸡蛋……2个

玉米、碗豆……适量

火腿……适量

盐……1小匙

（建议不要用方便面里现成的蔬菜包和调料包，自己加新鲜的蔬菜岂不是更好）

做法：

1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。

2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。

3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。

营养方便面

材料：方便面一包、鸡蛋一个，木耳，金针菇，火腿一片，香菜少许。

做法：

1、锅下入冷水，在开时放入面。

2、在放入鸡蛋，及面包里的调料，小火煮一会。

3、在放入金针菇和木耳，最后放入香菜沫即可。

绿茶拉面

材料:拉面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇

做法：

1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入拉面和鸡蛋继续煮。

2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。

3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。

炒方便面

原 料: 方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油，味精各适量。

做 法：

1、锅中放适量清水烧开，把方便面放入锅中煮至散开，立刻捞出（不宜煮太软），散放到篦子上控水，备用。

2、炒锅放火上，倒入适量花生油，待油热，放入葱花、姜丝煸炒，将猪肉放入锅中（如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少许白糖、酱油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。

3、将控好的方便面放入锅中，加盐、味精，翻炒2分钟，只要把菜和方便面拌匀即可。

美味炒方便面

配料：肉丝少许（切丝），油麦菜（洗净，切条），胡萝卜（切丝），香菜（切碎），西红柿（切片），方便面（煮到8分熟）

做法：

把肉丝炒熟，把菜全放里，把面也放里，一起炒，喜欢什么口味就做什么口味的。很简单，哈哈，我做的是不是像一锅出的？

柬埔寨炒方便面

用料: 方便面 胡萝卜 青菜 芹菜 鸡肉或猪肉 玉米宝宝

做法:

1、方便面水泡开,不用煮

2、用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟

3、把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下

4、就可以出锅了

小贴士:

1、方便面要精道(好劲道千万不要买,太差)

2、方便面开水泡1-2分钟就可以了

3、细的比粗的炒出来好吃

4、不要放酱油,颜色很好看

炒泡面

材料：洋葱，香肠，一包你喜欢的口味方便面，一个煮好的鸡蛋，少许料包

准备：

把香肠切成薄片，洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面（煮的时候不要放酱包或油包。），捞出面后的面汤。

做法：

锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包，待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤，以防粘锅（并且这样会让泡面炒得更入味）。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成

香菇肉酱焗方便面

用料：肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese

做法：

1、香菇洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用；

2、方便面清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘；

3、肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；

4、用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了；

5、想西式的，在面上撒上Cheese（我这个是小块状的，很不方便，有片状的最好，马苏里拉就不用了，太奢侈了吧）及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可。

炉门一开，香气四溢，你还在等什么呢？

若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味

还有一种方法也很棒：

用料：鲜辣椒5根切大段或者不切、蘑菇切丁少许、大头菜少许、四川麻辣味道的方便面

做法：

1、把鲜辣椒放在锅里不放油煸炒，待其发蔫，倒入开水煮一下，放蘑菇。

2、煮面。

3、撒上榨菜丁。

煮完后辣椒很好吃……

作法一：

主要材料：1棵西生菜

调料：10g姜蒜丝，1勺子糖，1.5g盐，1勺子生抽酱油生抽酱油，3g鸡粗，8g油

1 将西生菜清洗割开两截。

2 锅中烧些冷水，加些盐和少量食用油在水里。

3 水大好后把油麦菜放进烫几十秒捞起来，遇热要匀称。

4 出锅滚油，把姜蒜丝煸香，倒进生抽，盐，糖炒调汁

5 调准后倒进盘底碗底，把油麦菜放到汁上吃时蘸汁就可以了。

作法二：

1、将西生菜对半割开，除掉菜根。小辣椒切条备用。一勺生抽酱油、一勺香油、小勺糖调好备用。

2、半锅水烧开，放进盐、油。将西生菜入沸水，变色后捞出，拎干水份放进盘里，摆上朝天椒丝。

3、锅内入油，待水温上去后，放进葱蒜粉，曝出香气后熄火，添加调准的生抽、糖、香油汁，待锅内的汁烧开后，立即淋在菜上就可以。

小技巧：

1、调味品最好用葱粉、生姜粉、蒜粉，做出去的汁较为干净整洁，假如用葱丝，姜片，蒜泥还可以，进行爆香后最好是从油中挑出。

2、烫西生菜的情况下天赋加点盐、油能够使油麦菜更翠绿色。

烤肉饭是如今许多年青人喜欢的食物。制做烤肉饭作法秘方有很多，所挑选的食物也是千姿百态，依据本人爱好而定，今日我们先为大伙儿详细介绍二种非常简单又美味可口的作法，食物比较好找，作法简易，我们平常自身在家里还可以烹调。炭火烤肉一般挑选的全是五花肉，配搭的蔬菜水果一般是油麦菜，洋葱这些。

烤肉拌饭做法配方

烤肉饭作法秘方一

1.烤肉调料:

新奥尔良烧烤腌料20克、香油1炒勺、酱油1勺子、米酒1炒勺、冷水1炒勺将五花肉切割成1公分厚为的小肉粒；

2.放进盆里，再放进烤肉腌料拌匀称腌渍30分钟，最好是放进薄膜袋冷冻留宿；

3.将烘烤盘铺平锡箔纸，放进腌好的五花肉块；

4.小烤箱下管180度，上管230度，放进中高层烘烤15分钟，肉上边略微带点焦色就可以；

5.洋葱、油麦菜洗干净，花生仁准备好，一起放进砧板上；

6.先加刀都切割成一小块，再混和在一起切碎成小颗粒；

7.将白米饭盛到海碗中，撒上很厚一层蔬菜水果碎花生，随后放入考过的五花肉丁和煎好的生鸡蛋，吃的情况下挤上色拉酱翻拌就可以。

烤肉拌饭做法配方

烤肉饭作法秘方二

主要材料

鸡脯肉适当

圆葱适当

辅材

白米饭适当

绿豆芽适当

食用调和油适当

1鸡脯肉用喂食料和剁碎的洋葱腌10分钟上下，穿上电烤箱里的大木棍、能够转着烤的那类。

2刷上孜然粉油、把孜然粉弄成粉、用滚油浇一下制成的孜然粉油味儿超香、在鸡脯肉刷上好油、放进加热好的电烤箱、用250度的左右火烘烤30分钟、期内能够开启电烤箱往鸡脯肉上再次刷油。

3考过的肉割开看一下里边是不是熟透、喜欢吃烤糊一点的、能够烘烤时间长一点、将准备好的豆芽菜自来水焯一下预留、煎一只蛋预留、也有洋葱剁碎、及其蒸熟热腾腾的米饭。

4在白米饭是放一些油、将烤好的鸡脯肉剁碎、混和剁碎洋葱、把豆芽菜、鸡脯肉、洋葱先后铺在白米饭上、倒上韩式辣酱、也有荷包蛋、一个热腾腾的烤肉饭就搞好了。

烤肉拌饭做法配方

烤肉饭作法秘方--做菜方法

1、五花肉切得块一定要小一些，那样才非常容易进味，并且更非常容易烧熟，腌制料还可以仅用香油、酱油、米酒再天赋加点盐和辣椒面翻拌，但是放了孤胆车神烧烤腌料味儿和色调更强。

2、最好是将烤好的五花肉丁和煎好的生鸡蛋，也混在蔬菜水果花生仁里放一点烤出去的五花肉油一起切碎，那样更进味更美味更美味。

3、将切碎的全部食物放进白米饭上，挤上多一点的色拉酱翻拌就能吃完，喜爱吃辣椒的再放一些辣椒酱。还可以放一些黑胡椒酱也很好吃。

哪几种甘味食物要常吃，增强体质，营养美味呢？老红糖枣泥糕

食物：大枣150克、蛋5个、芝麻适量、低筋粉200克、食用油100克、发酵粉4克、老红糖100克做法：大枣清洗削皮，放入锅中中火煮十分钟左右，随后捞起来放入破壁机。

放少许水，把大枣拌和成枣泥；没水全无油的盆里边打进生鸡蛋，添加红糖粉将蛋白打发至膨松，筛入低筋面粉和发酵粉，搅拌到看不见粉剂状态；

再放入红枣泥、食用油拌和，直至面浆充足搅拌均匀；做好的面浆倒进铺好锡纸的磨具，表面撒芝麻，放入加热好一点的电烤箱，随后170度烤50min，香甜的红枣糕就完成了，摆脱磨具，切片服用。

食物：山药适量、玉米粉适量、鸭蛋黄适量、葱段适量做法：去皮切段儿，担忧手心痒得话，能够戴手套，上锅蒸20分钟至烂熟；

煮熟的山药裹上一层玉米粉，表面不必要水淀粉稍微抖落点；炒菜锅放油加热，放入山药中小火煎至淡黄表面发硬就可以。锅里留底油，鸭蛋黄绞碎后倒进锅中煸炒，文火炒成鸡蛋黄至沙状，冒着泡沫；倒进煎好的山药炒匀，让每一块山药都可以裹到鸡蛋黄，最终撒进葱段即可出锅。

食物：冬瓜适量、猪排骨适量、生抽酱油3勺、水豆豉1小勺、盐1小勺、糖1小勺、葱姜少量、木薯淀粉1小勺、

做法：猪排骨剁碎一小块，洗干净后用厨房用纸擦拭水份，随后放入切碎的水豆豉、蒜泥和生姜沫去腥；再放入生抽酱油、盐、糖，木薯淀粉调料，最终放入一点食用油翻拌，腌渍30min进味；冬瓜清洗削皮后，切大片铺满在盆底，上边添加腌制好的猪排骨和料汁，大火烧开后，下锅中火蒸25分钟即可。

食物：苞米适量、红萝卜适量、大豆适量、稻米30克、白砂糖少量做法：大豆与稻米清洗干净泡开1小时，大豆容积增大。如用破壁机，则无需泡浸也行；

把胡萝卜去皮后切成块，新鲜玉米撕下玉米预留。把红萝卜，苞米，大豆和稻米放入破壁养生机里；放水至水位900~1000ml的刻度线，随后运行豆桨作用就可以，最终依个人口味，适度放糖喝。

麻辣香锅调味料35克，虾6只，葱、芹菜各半根，土豆、莲藕、菜花各适量，金针菇少许，午餐肉5片，植物油2大勺，红辣椒10个，熟白芝麻、香菜碎各适量。

1.土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片，葱切段。

2.莲藕和土豆片先煮熟，再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮。上述食材沥干，放到大碗里。

3.加入植物油、麻辣香锅调味料、葱段、红辣椒，翻拌均匀。

4.空气炸锅抽屉里铺一层锡纸，放入拌匀的食材。180℃烘烤10分钟，撒熟白芝麻和香菜即可。

烘烤过程中拉出抽屉将食材翻拌几次，否则上面那层会太干。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除