食材

鸡翅根10个

鸡蛋2个

奥尔良腌料15克

面包糠适量

淀粉适量

料酒5克

生姜适量

大葱适量

做法

1. 鸡翅根从细的那端将筋剪断，然后将肉和骨头剥离，向下翻折

2. 将处理的鸡翅根放入碗中，撒上奥尔良腌料、葱姜、料酒，抓拌均匀，然后腌制4个小时

3. 腌制好的鸡翅根裹上一层淀粉，再裹上蛋液，最后再裹满一层面包糠

4. 油温五成热，将鸡翅根放入锅中，炸的过程中轻轻翻面，炸熟后捞出（约6分钟）

5. 根部包一层锡纸，开吃

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