接着做蛏子菜，我喜欢金蒜的味道，蒜末经过炸制味道太棒了，去除了大蒜的异味，只有香味。所以凡是用到蒜蓉的菜品，到最后我都要撒上金蒜末提香。这也算我家私房菜的特色哦！

原料：鲜蛏子，粉丝，大蒜，蒸鱼豉油，生抽。

做法：粉丝在热水里稍微烫一下捞出。

大蒜切成蒜末。

调一个碗汁儿，生抽 蒸鱼豉油。

粉丝铺在盘子底。

码上鲜蛏子，撒上蒜末。

将调好的汁儿，浇在蛏子上大火蒸到蛏子成熟。

将蒜末放油锅里炸制黄色。

炸好的金蒜连同蒜油一起浇在蛏子上即可。

【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除