海鲜面疙瘩汤

海鲜面疙瘩汤是以蛤蜊和面粉为主要原料烹制而成的一道菜肴，因为有海鲜蛤蜊的存在，味道非常鲜美。

【做法】

主料：蛤蜊300克，小麦面粉50克

调料：食盐适量，葱适量，姜适量，调和油适量，鸡蛋1个，黄瓜50克

做法：

1、蛤蜊吐净泥沙后开水焯下捞出，焯蛤蜊的水澄清备用

2、葱切小碎段、姜切丝、黄瓜打皮后切细丝、蛤蜊剥去皮，肉备用

3、锅内加少许食用油放入葱姜煸炒出香

4、倒入澄清后的焯蛤蜊水

5、把面粉加少许凉水做成面碎儿（小面疙瘩也可）

6、水开后放入蛤蜊肉，倒入面碎（小面疙瘩）

7、大火煮开，稍开几分钟后打入鸡蛋液，撒入黄瓜丝，出锅

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