喜欢吃鱼的记忆，从儿时一直延伸到了成年，无论是何种做法，唯有清蒸最能保持鱼肉的鲜嫩和美味。

很多厨房新手都不愿意做鱼，一方面处理起来比较困难，一方面调味和烧制略有麻烦，但其实现在超市里越来越多的成品鱼肉和鱼块，帮大家解决一大困难，而我们能做的是教大家学会不麻烦的做鱼方法。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列酱汁中的豉皇汁制作的豉香蒸鱼，简单易学，就酱万能。

制作工具：平锅、木铲、餐盘。

适合人群：老少适宜（鱼类爱好者必备）

实际菜肴评价：超营养速成健康餐！吃着吃着就减肥了，小宝宝也可以吃哦。

一汁成菜，什么都能黄记煌。

关于豉皇汁，欢迎登陆：黄记煌天猫旗舰店，认准正品标记，味道有保证。

用料

龙利鱼200克 魔芋丝6个 小米椒红绿各一根

葱丝少许 姜丝少许 黄记煌豉皇汁15克

做法

1、准备：葱姜切丝，长度约为半个手指长；小米椒切丁，龙利鱼化冻以后，切片儿，备用。

2、蒸制：将龙利鱼和魔芋丝摆在盘子里，蒸锅加入，在蒸屉上放入菜盘，大火盖盖儿，开始蒸鱼。

3、调汁：豉皇汁15克加50克水调匀备用

4、出锅：5-6分钟以后，鱼蒸好了，倒出盘中的鱼汤，均匀淋入调好的豉皇汁，然后在鱼身上码放姜丝葱丝和小米椒

5、淋油：热锅加热一些油，然后均匀地临在鱼肉上。

6、最后，又鲜嫩又美味的豉香蒸鱼就做好了，拿起筷子，开吃。

小贴士

1、鱼肉最好切大片，可以更入味。

2、豉皇汁可以和鱼汤混合淋在鱼肉上，更鲜美。

3、锅内的油烧到微冒烟再淋。

4、如果是给宝宝吃，可以不加小米椒也不用淋油，一样美味。

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