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扁豆炒肉是家庭中一道常见的菜，以扁豆和猪肉作为主要原料，味道美味可口，荤素搭配，又有营养，扁豆的营养很高，很适合上班族

食材准备

宽扁豆350克 五花肉100克 蒜子少许

做法步骤

1.将宽扁豆洗净，切条状，不要粗也不要细，备用

2.五花肉最好就是选择稍微肥一点的，也是切条状，和扁豆的形状差不多就可以，备用

3.蒜子剁碎，剁成蒜蓉，备用

4.锅里烧油，先单独炒扁豆，炒的过程中加入少许的盐和适量的水，炒至7成熟即可捞出，备用

5.锅里烧少许的油，将五花肉先爆一爆，把肉里的油炒出来，然后加入蒜子，蒜子爆香后直接放入炒过的扁豆，大火翻炒一下，调味，少许的生抽、蚝油、再一点盐，再大火翻炒，炒至扁豆十成熟即可出锅

PS：扁豆一定要全熟，不可想口感清脆而不够熟，那会食物中毒的

通过以上介绍，大家对扁豆炒肉的做法，是不是有了很好的了解呢？大家可以在家自己做哦，或者有什么想法和指导也可以说出来，大家交流交流哦

最后谢谢大家

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