燕麦饼干的做法很简单。首先将燕麦片、面粉、白砂糖和黄油混合搅拌成面团，然后擀成薄片，用饼干模具切割成喜欢的形状，放入烤箱以180摄氏度烘烤15-20分钟即可。

青汁燕麦饼干是在普通燕麦饼干的基础上加入青汁粉，可以提升饼干的营养价值。将青汁粉和燕麦饼干的原料一起混合搅拌成面团，然后按照普通燕麦饼干的做法制作即可。

黑麦粉含有的膳食纤维是普通浅色小麦的3倍左右，而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量。含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素。燕麦对糖尿病患者的血糖的控制，非常有利，同时它有减肥的作用。用黑麦和燕麦制作的饼干，非常适合中老年人食用。

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