今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡爪做法大全,以下关于高压锅鸡爪做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最近的天气变冷，在家待着，有着暖气和空调，都能够感觉得到食欲大增起来，每次坐在电视机旁或是闲着无事的时候，总想翻翻冰箱看看有什么小零食可以吃着解解馋。以前去一趟超市，总会买些零嘴，刚流行真空食品的时候，总会买回来很多鸡爪，小鱼干，后来听说里面的添加剂太多了，就没再买过了。

说到解馋的小零食，最爱的还是凤爪，夏天时隔天就要做一盘泡椒凤爪，爽脆够味，实在解馋，最近天气凉了，凉菜就少吃了很多，于是凤爪的做法就开始有变化，五香下锅，慢火炖煮，喷香够味，焖煮的时间久一些，一咬就能脱骨，可以说，小小的鸡爪，制作的方式、烹饪的手法还是很多的。作为常见的食材，物美价廉，深受大家的喜欢，而天生是“美食家”的女性来说，吃着鸡爪，心情都好了不少。

今天要和大家分享的是五香焖凤爪，这个菜从小吃到大，以前爸爸开餐馆的时候，这菜就是爆款，每天供不应求呢。香喷喷，很够味，用高压锅炖，只要20分钟，骨头都酥香了，吃了30年了，不但吃不腻，还越吃越香，做法相当简单，相信您只要看一遍就会~

【五香焖凤爪】

鸡爪2斤，五香粉3克，香叶2片，八角2个，花椒1小把，干辣椒2个，大蒜3个，姜片4片，酱油20克，老抽10克，蚝油10克，料酒10克，清水2碗，豆瓣酱2勺

【制作步骤】

1，准备好食材，凤爪最好买新鲜的，吃起来更好吃，五香粉家里没有了，就用了十三香，也是相当好吃的。

2，接着将八角，花椒和香叶浸泡去尘，捞出备用，干辣椒可以剪断后浸泡一下。

3，鸡爪清洗干净后用剪刀剪掉指甲，这样吃起来不会刮伤嘴巴，也比较卫生。

4，将鸡爪放入锅内，加入冷水大火煮开后煮2分钟，把鸡爪骨头里面的血水都煮出来，只要加上这一步，做好的鸡爪吃起来就不会腥了。

5，将鸡爪放入高压锅内，我用的是老牌子双喜的，明火高压锅，20分钟鸡爪准脱骨！

6，热锅，倒入适量的油，将豆瓣酱倒入锅内，小火煸出香气，再放入香叶，八角和花椒爆香。

7，将其他的配料倒入锅内小火翻炒半分钟，倒入2碗清水煮沸。

8，把煮好的酱汁倒入高压锅内，搅拌均匀。

9，盖上高压锅的盖子，中火煮10分钟，转小火煮10分钟，熄火等高压锅排完气即可。

煮好的凤爪超级香，一口咬下去，骨头都酥软了，肉入口即化，简直太好吃了！两口一个根本停不下来，这款餐馆爆款的脱骨凤爪，喷香够味，香辣诱人，吃30年也不过瘾，您也跟着做来试试吧~做凤爪时，最忌直接煮，多加这一步，凤爪香辣脱骨，一点也不腥！

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！

今天的内容先分享到这里了，读完本文《鸡爪做法大全 高压锅鸡爪做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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