▷ 厚街烧鹅濑粉

一碗好的烧鹅濑粉，灵魂在于濑粉的口感。手制濑粉因为是纯米浆制作，口感偏软身易夹断，但胜在够吸味，啖汤越靓，碗粉就越正！

▷ 石龙奇香鸡

这大概是东莞人过节饭桌上出现频率最高的一道菜。皮爽肉滑，口感独特，食后唇齿留香，是石龙著名的代表菜肴之一。

▷ 大岭山荔枝烧鹅

荔枝烧鹅是用荔枝木烤出来的，刚出炉的烧鹅带有淡淡的荔枝味，油脂尽出，吃上一口，一点都不觉得油腻，皮酥肉嫩，让人回味！

▷ 石龙麦芽糖

石龙麦芽糖的主要原料是糯米，金黄透明，味道清甜自带蜜味，那软黏的麦芽糖丝缠在一起，越拉越长，一口下去隔壁小孩都馋哭！

▷ 冼沙鱼丸

高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。

▷ 道滘裹蒸粽

蒸粽是东莞最有名的小吃。选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉调配而成。入口糯而不沾，咸甜适中，粽香扑鼻！

▷ 碌堆（煎堆）

老莞有好事发生或者过年的时候都会做大碌堆，碌堆越大越好意头。里头是糯糯的团子还有豆沙馅，外皮酥脆还有粒粒芝麻，很香很香~

▷ 东坑“糖不甩”

东坑“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，入口酥滑香甜、味香四溢。

▷ 白沙腊鸭

白沙油鸭又称：白沙腊鸭。东莞特产三件宝之一（白沙油鸭、腊肠、石龙糖柚皮）；烹制之后的鸭子外皮油白，鸭肉鲜美、滑嫩，十分爽口。

▷ 太平镇荷叶饭

早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。

▷ 虎门蒸蟹饼

蒸蟹饼最好用瓦钵，蒸好后再在火上略煎两分钟，至金黄略带焦香，咸嫩的肉饼吸收蟹的鲜美，薄荷特殊的清凉香味为整道菜增添别致风味。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除