金黄酥脆，外酥里嫩的烤鸡翅根，吃起来香香甜甜，实在是太好吃了。

烤鸡翅根也叫做烤鸡锤，因为经过处理的鸡翅根，用烤箱烤出来的形状，就像小锤子似的，因而得名鸡锤。

今天我家就做了一盘烤鸡锤，做得非常成功，味道美极了。

我做的烤鸡锤用的是冷冻的鸡翅根，先把鸡翅根从冰箱里拿出来进行解冻，先把它们放到凉水中慢慢进行解冻，这样做解冻效果会比较好。

鸡翅根解冻好了以后，用刀把它们的根部切开，用手一撸到底，这样就是鸡锤的形状了。

处理好的鸡翅根，要用腌肉料进行腌制，为了操作方便，我用的奥尔良腌肉料，当然你也可以根据自己的喜好，自己调配腌料。

把鸡锤全部抹上腌料进行腌制，多腌制一会儿才能入味，我腌制了四个小时，做出来的效果还挺入味，味道还不错。

在烤制鸡翅根之前，我用锡纸把鸡翅根的把手包裹上，这样可以直接用手抓着吃，拿起来会更方便，然后把它们放到了烤箱的烤架上。

烤箱在使用之前，要先预热，用上下190度，烤30分钟，然后打开烤箱，把鸡翅根从烤箱里拿出来，在它们的表面分别刷上蜂蜜水，然后放进烤箱，接着烤15分钟后，刷一层蜂蜜继续烤一会儿就好了。

到这里，美味甘甜的蜜汁鸡锤就做好了。尝了一口，实在是太解馋了。

如果你也喜欢自己动手做美食，也试着做吧。

好了，今天就写到这里吧，下一篇文章再见。

梅干菜和肉做的肉饼，咬一口香味扑鼻而来，实在是太美味

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