在广东省，潮汕地区有一种食物叫：畲鹅粉。

畬鹅粉，是潮安镇，美丽的凤凰山上，的一土种特产。

美丽的凤凰山，除了出产名茶，凤凰单枞茶以外，其它特产也有好多种，都有名的。如：畲鹅粉，就是其中的一种哦！

畲鹅粉，是每年冬至时期，当地人在凤凰山上的，挖出的一种植物的茎块，来进行提取制成的，做成一种可以用吃的粉丝，也有吃它鸡肠粉哦！

畲鹅粉，制作出来的形状，和红薯粉，长得差不多，真的好像哦!

用肉眼是有点分不清的，只有色泽来分辨的，畲鹅粉的色泽颜色是较深，只有吃入口才知道的，畲鹅粉的口感比红薯粉，有嚼劲，和劲道。所以，好多人都误会了。

畲鹅粉的价格通常，都比红薯粉的价格，高出了好多的。

畲鹅粉，平常可以用来炒、煮、都行的。老少都喜欢吃呢！

下面我们就来，分享畲鹅粉，是怎么炒才好吃的，它可以素炒的，也可炒海鲜的，炒牛肉也行，按个人的口味，来做都行的。

因为刚好家中，没有五花肉，只能来进行素炒了一道：【包菜红萝卜丝炒畬鹅粉】

需要的主料是：畬鹅粉300克

辅料：

芹菜和葱适量

包菜一个

红萝卜一个

酱油适量

红辣椒几个

香菇几

处理食材：

1、先把畲鹅粉，浸泡在开水中，大约15分钟，然后在捞出来，放入凉水中，捞出来，用厨房剪刀来，剪碎成段，晾干水分，备用。

2、红萝卜去皮后，再切成丝，备用。

3、包菜，也切成包菜丝，备用。

4、红辣椒也切成丝，备用。

5、几个香菇浸泡后，再切成香菇丝备用。

起锅下油，倒入香菇丝爆香后，下红辣椒丝、包菜丝、红萝卜丝、翻炒几下，再下适量的盐，翻炒后。最后下畲鹅粉，再进行翻炒，下味精、和一些酱油，全翻炒均匀入味，即可关火，装盘。

颜色多彩，虽然没有下五花肉，也能让人一看就有食欲！

炒好的畲鹅粉，吸收了各种蔬菜的味道，特别是，香菇的菇香，和酱油的香，还有红辣椒微辣的口感，吃入口是弹性十足，糯糯的，又滑嫩，各种蔬菜又带点爽口和甜，真好吃哦！

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