圣诞节快到了，做一些食物提前感受一下圣诞的气氛，做的太着急，如果有圣诞树做背景肯定很好看了，不过今年的圣诞节碰上周末我还是可以再做一个的，哈哈~~~~

By 一食半刻A 【豆果美食官方认证达人】

1、分离蛋黄和蛋白

2、蛋黄打散，加入玉米油搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。

3、低筋面粉混合可可粉过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4、打发蛋清，分三次加入40克的砂糖。

5、分三次混合蛋黄糊和打发的蛋白，最后一次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6、烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，均匀的铺开，稍微震一下烤盘震掉气泡。

7、放入预热好的烤箱中，用上下管160度烤制20分钟即可。

8、取出倒扣，晾凉后卷起来放入冰箱冷藏一会，防止待会卷奶油的时候会裂开

9、淡奶油加入10克的糖打发至蓬松，放冰箱冷藏备用。

10、冰镇好的奶油取出放入裱花袋，挤出奶油在蛋糕上，最后在蛋糕尾部留一部分空余

11、用擀面杖放在底部，一层层卷起来，然后放入冰箱冷藏10分钟左右。

12、巧克力隔水融化，加入少量的黄油，搅拌均匀。

13、取出蛋糕卷，将融化好的巧克力浆淋在蛋糕卷上，待巧克力差不多凝固之后，用叉子在巧克力面上画出花纹。

14、花纹定型之后在表面撒上糖粉

15、上蛋糕

1、打发奶油是用具必须是无油无水，这样才可以把蛋清打发好哦

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