名扬四海的盐池滩羊，

是中国厨师公认最好吃的羊肉，

有“四登国宴”的传奇经历！

它为何会有如此的魅力？

小编带你一探究竟！

盐池滩羊，只要是美食家就一定会打卡的高端食材，受到国内外食客的无上青睐，被誉为中国羊肉的“顶流”！盐池滩羊肉质丰盈，不腻不膻，配以调制的独特秘方蘸汁，入口即化，香气四溢，回味无穷。素来为包括宁夏在内的西北地区各族人民所喜爱，外地游客来到宁夏，也会争相品尝，一饱口福。尤其是在《舌尖上的中国·秘境》强力推荐后，更是声名远播。

宁夏的味道是羊肉味，而产自盐池县的“盐池滩羊”，才是宁夏最正宗的滩羊和国家地理标志性产品。滩羊的独特风味，造就了羊肉的巅峰美味。

盐池滩羊连续四年登上“国宴”，不愧为国内顶级的食材。2016年，盐池滩羊走上G20峰会，以一道晶莹剔透的冷盘“羊羔冻”征服了各国领导人的胃口，各国贵宾均交口称赞。

曾两次获得“中国金厨奖”的吴志红用51年的时间与宁夏滩羊朝夕相处，彼此成就。滩羊的优良品质，加上高超的厨艺，让他可以用宁夏滩羊烹饪出上千道美味，把宁夏的美食推广至全国乃至全世界。

滩羊烹制极其简单，侧面说明了盐池滩羊的优良品质。宁夏当地人吃滩羊有句朴实的口头语“吃滩羊只需蘸点盐”，就是说滩羊肉鲜嫩，不腻不膻，制作只需清水煮熟，肉的本味就已经美味可口了。当然，这样的好食材还有非常多的做法，每一种做法都让人垂涎三尺，吃过一口就永远忘不掉那个味道。

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宁夏独特的地理、土壤、气候、水质条件造就出滩羊的美味，使肉质有弹性而不失鲜嫩，肉味足却不膻。而这种味道除宁夏本地外，别处是无法复制的。作为一种优秀的肉裘两用羊，滩羊的经济价值极高，曾被十几个地方引进，但最终都因为生长条件不同而未能成功。事实是，考虑到水土因素，单从“好吃”的角度出发，滩羊如果不长在宁夏是不会这么美味的，也就没有意义了。

最好的羊往往都产自半荒漠化的草原，这也是盐池滩羊成为“宝藏”的重要地理原因，宁夏盐池被证明是滩羊的最适宜养殖区。其次，滩羊食碱性的牧草，如沙蒿、苦豆子、苏丹草、黄芪、苜蓿、节节高、车前子等等都是滩羊的食物，中和羊体内的葵酸成分，使肉质不膻而美味！

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盐池滩羊在宁夏人们不懈的努力下，已经名扬四海，远销海内外，而滩羊产业作为宁夏的品牌产业，也在以百年品牌的高度来规划设计与发展。

美食就是人生，酸甜苦辣都包含其中。吃货的乐趣就是从美食中探寻生活的乐趣。羊肉你肯定吃了很多次，但这一次吃羊礼记盐池滩羊的滋味是放心。羊礼记追求的是用本地的食材烹调出直抵味蕾的美味，始终认为，品质比卖货重要，品牌比销量重要。至臻服务，品质保障，让品牌在消费者终端体验层面有全新突破。

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