提面油条是一道传统的中国早餐美食，主要原料包括普通面粉、发酵粉、食用油和水。首先将面粉、发酵粉和水搅拌均匀，揉成面团，再加入食用油揉匀，静置发酵30分钟至面团松软。将面团擀开，切成条状，入油锅炸至金黄即可。

河南小油条的配方包括面粉、食用油、食盐和发酵粉。先将面粉、食盐和发酵粉混合，加水揉成面团，醒发30分钟。然后再揉匀面团，擀平，涂上食用油，卷起来，切成小段，用手稍微拉长，再炸至金黄酥脆即可。

用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

油条的做法：

1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；

2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；

4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，

5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；

6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

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