秋天这菜要多吃，成本不到8元钱，清肠益脾，即减肥又养胃！入秋后就用冷冻有机米粒状花椰菜来盘减糖伪炒饭吧！乌鱼子除了烤了切片配白萝卜吃，我还很喜欢拿来炒饭，刚好年节期间收到几个朋友送的乌鱼子，想来奢侈的炒盘乌鱼子炒饭，但年后需瘦身，就用好市多的冷冻有机米粒状花椰菜来取代白饭，炒出来的炒饭蛮能以假乱真的喔！

材料：

乌鱼子：半片

冷冻有机米粒状花椰菜：340g

葱：1支

青蒜：1支

蛋：2颗

盐：少许

油：1大匙

做法：

1.乌鱼子去除表面薄膜切小丁、葱切葱花、青蒜切青蒜花

2.起油锅，将乌鱼子丁表面煎至变色后盛起备用

▼乌鱼子丁四面都要煎到才会有香气喔

3.蛋打散，用锅中余油快速翻炒，倒入花椰菜米、葱花、青蒜花拌炒均匀，撒点盐调味

4.最后倒入步骤2的乌鱼子丁拌匀即可

用花椰菜米取代白米是不是还蛮像真的炒饭啊？我觉得人脑很容易被视觉蒙骗，看起来像炒饭就觉得吃起来也蛮像的，伪炒饭吃起来很清爽，花椰菜没有奇怪的菜味，搭配咸香的乌鱼子，一下子就吃掉一大碗了，很有饱足感，花椰菜低热量高纤维，多吃也不用担心，超适合当年后减肥餐

这次用的冷冻有机米粒状花椰菜是谢先生在超市买的，买回来就丢在冷冻库，我还有点嫌弃想说买这么大包来占冰箱空间干嘛啦！而且用想像的就觉得花椰菜米吃起来应该会很怪，有点不知道该如何料理，直到这次鼓起勇气拿来炒饭才发现颇不赖耶，包装设计也很便利，一大包里面有四小包，每小包340g，炒出来大概够2-3人吃，一餐用一包刚刚好，之后我应该会随时备一包在冷冻库，随时要吃免退冰就能直接料理！

▼清爽不腻的乌鱼子炒饭，减肥吃也免惊！

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