好久没有吃蘑菇了，今天看到市场卖的口菇，新鲜鲜嫩，买了半斤多，准备尝试新的做法，这样做出来的口菇好看又有型，特别的鲜香有味道，下起饭来十分的开胃，绝对是饭店都吃不到的美味！

口菇

不管我们要食用的是口菇还是其它的蘑菇，首先它一定要新鲜，这样的蘑菇吃起来菜能完全体现它的鲜美，也不会因为它的不新鲜影响口感和产生不好的效果！我们先把买回来的口菇的脚部也就是茎部用剪刀剪掉不要，最好与口菇底部齐平，我们再把剪好的口菇一个个的清洗干净，沥干水分备用！

开始烹饪

我们点火起锅，下入少许的食用油，油温烧热后，我们再把沥干水分的口菇下锅，口菇下锅后我们用锅铲把它拨平后煎制，一面煎至简直金黄后再把翻面煎至，知道我们把口菇的两面都煎至金黄，这里不要用大火，用中小火煎至，不然口菇即使两面煎至金黄了，口菇的中间也不会熟透！

继续烹饪

待口菇两面都煎至金黄之后，我们再把提前准备好的大量的蒜末加进来，还有提前准备的小米辣，最后再撒上适量的食盐，把它们翻炒均匀！我们继续把口菇翻炒至3到5分钟之后，待蒜蓉变得焦黄，口菇完全入味之后我们就可以起锅装盘啦！

蒜蓉口菇

我们把炒制好的口菇装进盘子里，让它们全部顶部一面朝下，整齐的摆放在盘子里，再把锅底的蒜蓉辣椒舀到口菇的上面，这样看起来就非常的有型又有食欲，看着就非常的养眼！这样制作的蒜蓉口菇吃起来鲜嫩、香辣、入味，十分的鲜美开胃，用来下饭特别的来劲，还十分的营养！用来招待客人也是非常的有面儿的，喜欢的朋友可以尝试一下，开胃的美食什么都能做！

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