身为女生最没有抵抗力会做饭的男生，我，从来不膨胀，魅力极限就连一根普通的鸡腿，都会向我低头。---炸裂干煸鸡

鸡腿肉去骨切成小块、姜蒜切片，手指粗细纤长的尖椒切成小段。

热锅倒入稍微多一点的冷油，油热后转小火，下鸡肉不断煸炒，煸到鸡肉表面变干，颜色变深棕色，见油不见水后，捞出备用。

热锅冷油转小火，下姜蒜片干辣椒炒香，转大火下尖椒翻炒30秒，下之前煸好的鸡肉，稍微翻炒后，倒入一点高度白酒，酒燃烧的高温，会把酒香注入食材，同时把食材的源生香味融合，再加两圈生抽，一点白糖，继续翻炒30秒，最后撒一点盐调味，搅拌均匀，一鼓作气，关火出锅，配一碗大米饭，干香滋润，入口化渣，好吃到兰花指都翘了起来。

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