《中餐厅》这档综艺节目是大家都特别喜欢观看的，其中最受人追捧，而且粉丝最多的应该就是年纪最小的王俊凯了，王俊凯也在节目中展露了自己的厨艺，经常给大家做上一些吃的喝的。

今天带给大家的就是出生于重庆的王俊凯，做给大家的这碗重庆小吃了，让大家觉得不可思议的是这碗小吃居然不是辣的而是甜的，当然这个小吃有一个特别的名字叫做凉虾，放入冰箱冷藏之后，吃起来味道特别的棒，消暑解渴！

这就是今天介绍给大家的这款凉虾了，里面的食材特别的简单，首先就是用面粉做出的凉虾之后就是一些红糖，就这么简单的食材，经过了王俊凯的化腐朽为神奇，就让秦海璐和杨子赞不绝口，具体的做法今天教给大家！

首先要做的就是用凉虾粉和水一起搅拌成面糊，之后静静的放置30分钟左右，然后上锅烧上一锅的开水，烧水的时间里可以将面糊分成两半。拆开之后，将开水倒入一半的面糊里面，边倒入边搅拌。

之后将其全部都倒入锅中，并且在这个时候将另一半的面糊也倒入里面，一直搅动加热，之后我们就可以看到它形成了一种浆糊的形状，一直等待其变得浓稠，5分钟时间，差不多彻底熟透，这时候就可以关火了。

拿出一个比较大的盆子，里面装入半盆的凉开水，一手拿漏勺放置在盆上方，一个手拿出一个勺子，舀一勺子面浆缓缓倒入漏勺中，如图所示，浆糊一粒一粒滴入凉水中立刻凝固成带尾巴的小米虾，特别的神奇。

这个时候我们用勺子搅拌，发现这些小面虾一点都不会粘连，将其放入冰箱里面冷藏一会儿，中间我们可以换一次凉开水。

接着我们可以处理红糖，用的是这种老式的红糖块，加入适量的清水放入里面熬制，一直熬制到全部化开即可！

红糖水熬好之后将其放凉，依然放入冰箱冷藏，这样子吃起来更加的消暑，还能够很好的解渴，特别的适合夏季。在中餐厅，王俊凯就做了这道美味，天热的时候拿给大家吃，每个人都是赞不绝口。

吃的时候我们可以取出一个小碗，里面加入冷藏好的凉虾，之后再倒入一些红糖水，放上几粒枸杞装饰，搅拌均匀就可以开动了，味道真的是超级棒，怎么吃都不腻，赶紧试试吧！

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