导语：世界上的美食有很多，每个国家都有很有属于自己的美食，比如韩国的泡菜、日本的寿司等，大家虽然文化存在些许的差异，但是大家对于美食的热爱却是相同的。

随着人们物质水平的不断提高，现在的人们的食物不仅局限于市场上普通的肉类，越来越多的开始关注海鲜。随着大家生活水平的不断升高，出现在饭桌上的海鲜的种类也越来越多。

做清蒸鱼时，有人放酱油，有人放盐，大厨：放这个才是最除腥的。鱼就是生活中很常见的一种海鲜，清蒸鱼就是鱼的一种经典的吃法，做清蒸鱼时放点料酒进去，不仅可以除腥还可以提鲜。

小编今天给大家介绍的就是美味蒸鱼的做法。

By 雪冰姑娘

配料：

青鱼 2条、白皮蒜 5颗、料酒 1勺、陈醋 1勺、酱油 2勺

步骤1.青鱼去内脏洗净

步骤2.蒜头拍碎用料酒陈醋和酱油调好酱汁淋到鱼身上

步骤3.蒸锅水开放上鱼，蒸6分钟即可

步骤4.出锅享用

1.鱼含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。2.鱼无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。3.鱼不能杀完就吃，鱼在宰杀了之后，呼吸虽然已经停止，但是体内的机能还在进行一系列的生物化学变化与物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。

大家是喜欢吃红烧鱼，还是喜欢吃蒸鱼呢？

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