合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——红烧冬瓜！

今天做的这道红烧冬瓜，属于浙菜系，做法简单易学。虽然是素菜 ，但是成品色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美，希望大家喜欢，今天合肥金辉·云缦熙境花园就带大家学习这道美味。

【红烧冬瓜的做法】

1.冬瓜洗净去皮切块，然后在每一块冬瓜上切上十字刀花，蒜切粒，葱切花。

2.锅里放油，将冬瓜平码入锅内，中火煎至两边金黄，放入蒜粒爆香，放入适量的清水。

3.焖至收汁，调入盐，生抽，少许老抽，鸡粉，勾薄茨，放入葱花，淋入香油炒匀即可上碟。

合肥金辉·云缦熙境花园小TIPS：煎冬瓜不可太心急，一定要中火慢煎，以免烧糊。

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