步骤/方法

鸽子+当归

当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；鸽子本身已经具有滋阴壮阳、养血养血补气的功效，加入当归一同炖汤，滋补的效果更好，可以补肝壮肾、益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。

注意：热盛出血者、湿盛中满及大便溏泄者不宜食用。

当归鸽子汤的做法

食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。做法步骤：1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。4.放姜2片。5.倒入料酒1小勺，开大火煮。6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。8.放三七、当归各10克。9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。10.放冰糖。11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。12.吃的时候放点盐即可。

鸽子+黄芪

黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气功效，有滋阴壮阳、养血补气的功效，适合身体虚弱的男性女性食用。

注意：感冒发热、阴虚阳亢、脾胃湿热者不宜食用。

黄芪炖鸽子汤的做法食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。做法步骤：1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净；3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。

鸽子+西洋参

西洋参性凉，味甘、苦，有补气养阴、清热生津的功效，与鸽子同炖，有很好的补气血功效，而且还能清热解毒、生津止渴。

西洋参和黄芪都属于能够增强食材的补气功效的，但是一些容易上火的人群是不宜在炖汤时加入黄芪的，而西洋参则没有这个禁忌，在补气的同时不仅不会上火，而且还能清热生津。

西洋参鸽子汤的做法

食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。做法步骤：1.红枣泡洗干净。2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。4.炖制汤底开后，沥去浮沫。5.转低档火，炖制三小时。6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。7.食用前加入适量细盐调味即可。

鸽子+党参

党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效，党参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。

注意：感冒发热者不宜食用党参鸽子汤。

党参鸽子汤的做法

食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。做法步骤：1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净；2.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净；3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用；4.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里；5.再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水；6.炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时；7.3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐；8.程序结束后，将鸽子汤盛出即可。

鸽子+红枣

俗话说得好：一日三枣，红颜不老。这正说明了红枣对女性有很大的好处。红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效，无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子，里面都可以放入红枣，能有增强食材的补益作用。

注意：感冒发烧、糖尿病人群补益食用红枣鸽子汤。

红枣鸽子汤的做法

食材：鸽子1只，红枣20克，姜、盐适量。做法步骤：1.鸽子头去掉，切成4份。2.冷水下锅煮，煮开2-3分钟捞出，用水冲洗干净。3.将焯水后的鸽子放入炖盅，放入姜片，加入适量的水。4.慢炖2个小时，然后放入红枣，再炖20分钟。5.出锅前加入适量盐即可。

鸽子+阿胶

阿胶性平，味甘，有很好的补血、止血、滋阴润肠的功效，与鸽子同炖，能补血补气、温补肾阳，男女适用，是一道食补圣品。

注意：脾胃虚弱、消化不良的人群不宜食用。

阿胶炖鸽子的做法食材：乳鸽1只，阿胶1片，红枣6颗，姜3片，龙眼干肉10克，盐适量。

做法步骤：1.洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。2.焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用。3.往砂锅内注入没过所有食材的水。4.盖上砂锅盖，大火煮开。5.加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可。

阿胶窝蛋

材料：阿胶、鸡蛋、冰糖。

做法：

1.准备阿胶约15克;敲碎。

2.小锅中放入阿胶，然后入约1碗水。

3.放入适量冰糖。

4.煮开后转小火一直煮至阿胶化开。

5.这时候打一个鸡蛋;轻轻滑入阿胶锅中。

6.盖上盖子，焖至熟即可。

材料：猪瘦肉250 克，阿胶15 克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。

做法：

1.将阿胶研细，猪肉洗净切块。

2.锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火吨至烂熟入味。

3.加入阿胶炖化，出锅即成。

材料：阿胶、乌鸡、黄芪、党参、红枣、枸杞。

做法：

1.乌鸡洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。

2.乌鸡用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里把其他配料洗干净，加进去，加水。

3.盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖啦。

4.高火水开汤也开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时ok啦。

材料：鸽子、阿胶、红枣、枸杞、盐。

做法：

1.鸽子洗净，砍块。

2.放入洗净红枣、杞子及阿胶(成块阿胶掰成小块)。

3.将适量清水加入炖盅，以没过所有材料为宜。

4.盖上炖盅盖子，放入电饭锅中蒸制2小时以上。

5.炖好后加入少量盐，即可食用。

材料：阿胶、银耳、红枣、枸杞、百合、冰糖。

做法：

1.阿胶砸成小碎块(越碎越容易化)。

2.银耳、百合提前泡开。

3.将泡好的银耳、百合放进锅里，加入适量的水煮开。

4.煮开后加入红枣、枸杞转小火慢煮5分钟。

5.放入阿胶碎与冰糖继续慢煮3-5分钟，中途搅拌一下。

6.关火，焖一下，出锅。

5 鸽子+红枣

俗话说得好：一日三枣，红颜不老。这正说明了红枣对女性有很大的好处。红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效，无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子，里面都可以放入红枣，能有增强食材的补益作用。

注意：感冒发烧、糖尿病人群补益食用红枣鸽子汤。

食材：鸽子1只，红枣20克，姜、盐适量。

做法步骤：

1.鸽子头去掉，切成4份。

2.冷水下锅煮，煮开2-3分钟捞出，用水冲洗干净。

3.将焯水后的鸽子放入炖盅，放入姜片，加入适量的水。

4.慢炖2个小时，然后放入红枣，再炖20分钟。

5.出锅前加入适量盐即可。

阿胶性平，味甘，有很好的补血、止血、滋阴润肠的功效，与鸽子同炖，能补血补气、温补肾阳，男女适用，是一道食补圣品。

注意：脾胃虚弱、消化不良的人群不宜食用。

食材：乳鸽1只，阿胶1片，红枣6颗，姜3片，龙眼干肉10克，盐适量。

做法步骤：

1.洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。

2.焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用。

3.往砂锅内注入没过所有食材的水。

4.盖上砂锅盖，大火煮开。

5.加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可。

炖鸽子汤的时候，猪肉和猪肝都是不能放进去的。

猪肉属于补中益气的食物，和鸽子一起炖，容易到气滞不利于健康。而猪肝中的成分和鸽子肉可发生反应，产生一些干扰人体铁元素、铜元素代谢的物质，甚至破坏人体必须的维生素，导致面部长斑。

1、阿胶鸽子汤 处理干净的鸽子，整个放到水中焯掉血水。放入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片，中火炖开转小火慢炖1.5小时。待香气四溢，盛出撒上盐即可。 此菜既能补血，又能滋阴。食用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以可用以护肤养颜。 2、清炖鸽子汤 处理干净的鸽子，鸽杂也要保留，整个放到水中焯掉血水。内脏洗净塞回鸽肚，放入铁碗中，加适量水，姜片。隔水炖两个小时，然后放入枸杞、盐、味精即可。 鸽子肉营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可防止动脉硬化。鸽肉里含的泛酸，可防止脱发、白发。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。

1、洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫

2、焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用

3、往砂锅内注入没过所有食材的水

4、盖上砂锅盖，大火煮开

5、加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可

材料：白扣10克，八角10克，鸽子300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

1.把鸽子去毛，剁成小块，冼净后，在开水焯一下。

2.放在水笼头下，冲洗干净。

3.然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮，白扣，八角，党参，盐，料酒等。

4.盖上盖子，大火煮沸后，中火五分钟，再转小火五分钟即可关火。然后放味精，装入盆中。

炖鸽汤最好用中鸽。鸽子的屁股要去掉，这里很脏的。

准备食材 －

乳鸽 一只

阿胶 一块或半块

食盐 适量

－ 步骤 －

1.在市场选好适合自己饭量大小的乳鸽，可在市场专门宰杀店处理好，自己在家处理好干净，事先焯水去血水，放入炖盅，加入四碗水，再放入阿胶颗粒小块，隔火炖两小时后，加入适量食盐即可食用

2.不喜欢阿胶，可代替红枣黄芪也可以，乌鸡换成乳鸽味道也不错

阿胶虫花草可以用来炖鸽子汤。做法如下：

　材料：鸽子一只，红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐均适量。做法：

　在处理干净的鸽子身上摸一层盐，再用清水洗干净。生姜切片。先用约70摄氏度的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去。虫草、鸽子、莲子同时下锅，大火煮开20分钟，放红枣，转小火炖40分钟。炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味，然后装盘。

产后炖鸽子汤的正确做法如下：

1、到菜场卖家禽的地方处理好。回来用清水清洗干净。把除了胗要，别的我都去除了，包括肺。

2、枸杞跟红枣清洗一下，数量根据口味来定。

3、红枣中间切个缝隙。

4、把鸽子，枸杞，红枣，葱段，姜片全部放在砂锅中，倒入清水。大火煮开5分钟，小火慢炖15分钟，就可以了。

大家都了解吃阿胶是女性养生之上品，也是有盆友喜爱吃鸽子，殊不知阿胶糕炖鸽子追求美丽的你吃过吗？阿胶糕具备补血补气补阴，补气血养神，美容养颜的作用；鸽子肉便于消化吸收，滋补养生养血，合适肾虚体弱多病、心神不安、体力不支者服用。幼鸽加上纯正的阿胶糕，在这里寒冷的冬季，煮上一碗热乎乎的阿胶糕炖鸽子，你还要等哪些？

把买更好的幼鸽解决干净，大枣清洗，百合花提早三十分钟泡发

开枪烧开，水烧开后放进幼鸽焯掉鲜血；

转到砂煲中，添加未过幼鸽的冷水，放进阿胶糕、大枣、百合花、生姜片；

大火烧开转文火炖90分钟就可以了

美味可口的阿胶糕炖鸽子公布了。

常见问题

阿胶糕具备滋阴润燥，补血补气，美容护肤等多种多样健康养生作用，吃阿胶也变成了很多人养生健康的最好是挑选。尤其是针对女性朋友而言阿胶糕也是青春常驻的最好护肤品之一。

阿胶糕根据补血补气具有滋养皮肤的作用，有益于皮肤的健康保健，应用后会使面色红润，皮肤鲜嫩，有光泽度，延展性好，并且有一定的祛癍实际效果，因此也用于护肤养颜。特别注意的是，选购时也要根据正品网站去选购纯正的东阿阿胶。

鸽子汤的作用

1、推动创口修复。幼鸽含有胶原蛋白粉，有痊愈外伤的功效。幼鸽再加红豆煲汤，能够 推动创口的痊愈及其人体的康复治疗。红豆有补血补气、降烧、消素的功效，红豆鸽子汤就拥有协助人体康复治疗痊愈创口去除疤痕的实际效果。这一汤合适各种手术后的患者服用，老人常吃能够 减轻老人斑的生长发育，维持皮肤光洁和盈润。

2、养颜美容，增强体质，常葆朝气蓬勃。鸽子肉含有各种各样营养元素，含有的钙，铁，铜等原素及其维生素D，维生素E非常丰富多彩，也有鸽子肉带有的软骨素成分还可以跟鹿茸片匹敌。常吃鸽子能够 改进身体的功能，让人越来越有发火，皮肤亮丽，常葆朝气蓬勃。鸽子肉中带有丰富多彩的泛酸，对脱发，白头发及其未毛先衰等有非常好的功效。故鸽子汤有美容养颜美容的作用。

3、营养成分滋补养生，强筋壮骨健骨。自身鸽子的营养就很丰富多彩了。含有较多的碳水化合物蛋白，这种碳水化合物蛋白都有益于我们身体的消化吸收。日常生活中常会喝鸽子汤能够 为人体补充大量的营养元素，还具备清目润肺止咳，提高记忆力，滋阴养血老，强筋壮骨强筋壮骨的作用。

乳鸽蒸阿胶做法●食材明细

乳鸽一个

东阿阿胶 一块桂圆 10颗红枣 6粒枸杞 适量

盐 适量女人，要爱自己多些。这款炖汤最适合女人进补，特别是每个月最特别的那几天来完后，喝些阿胶炖白鸽汤，是最补血养气的啦。对气血虚的女性尤为需要补给，给身体充充电，女人才会更美。

1准备好材料。白鸽洗净沥干水

2炖盅里装入一半的水，将材料一起放进炖盅内

3盖上盖子，放进紫砂炖盅内，隔水炖三个小时

4选择自动功能健。把活儿交给炖盅去完成，我可以做自己喜欢的饿事情去，哈

5炖好了，加入少许盐调味即可开吃。

一、乌鸡。

二、用料：阿胶，乌鸡，党参，红枣，杞子，姜葱蒜。

三、做法步骤：

步骤1.把乌鸡切块，姜切片备用；

步骤2.锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，

步骤3.加入党参、红枣、清水；

步骤4.锅里加油，下入葱姜炒香，加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；

步骤5.加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除