今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊栗子的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
本文目录包含多个相关词条,可直接点击跳转详细解答!1、栗子的做法大全2、板栗正宗做法3、栗子的做法大全4、栗子的做法大全栗子的做法大全答板栗的做法:
一、板栗烧鸡
材料:鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。
4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。
5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。
6、再大火收干水份,撒入葱段即可。
二、板栗烧排骨
材料:排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒。
1、排骨斩小块洗净,锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右,捞起用温水洗去浮沫备用。
2、香料准备好,洗净备用。
3、生板栗去核去皮洗净备用。
4、锅内放油烧热,放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦。
5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味。
6、把炒香的排骨和香料捞起,热油继续留在锅内,在热油里放几块冰糖。
7、小火炒至冰糖融化成焦糖色。
8、迅速倒入排骨和香料翻炒,均匀的裹上糖色。
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
10、加入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮20分钟左右。
11、20分钟后加入板栗,小火再焖制20分钟左右。
12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味,不够可再加酱油,然后关火装盘。这一步汁别收太干,不然板栗吃起来口感会有点干,而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。
三、板栗红烧肉
主料:五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料。
1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。
2、冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。
4、加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。
四、栗子焖冬菇
主料:栗子、水发冬菇、油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量。
1、栗子去皮待用。
2、冬菇用清水泡发,洗净。
3、起油锅,将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5、栗子熟透后,加点蘑菇精调味,大火收浓汁液就可以装盘了。
五、栗子番薯糖水
主料:番薯516g、栗子199g、红糖、姜片、清水各适量。
1、栗子放入汤锅中,加入适量的清水。
2、盖锅盖,大火煮5分钟。栗子趁热去衣。
3、番薯洗净,去皮,滚刀切块。
4、汤锅注入适量的清水。
5、盖锅盖煮滚。
6、放入番薯。
7、加入栗子。
8、放入适量的姜片。
9、倒入适量的红糖。
10、拌匀,煮滚,即可关火。
板栗正宗做法答一、【电饭煲版糖炒栗子】
主料:板栗500ml
辅料:冰糖200g
做法:
1.板栗洗净,在水中泡一会儿。(这样一会儿划口子的时候容易些)
2.小刀在板栗上划两个口子。
3.划好口子的板栗。
4.板栗放入电饭煲中,加水摸过板栗,放入冰糖。
5.按蒸煮键,跳黄灯以后再等上一会儿。我大概用了一个小时。打开以后的板栗就是这个样子的,水分都蒸发完了,剩下的就是板栗和糖稀,搅拌一下,每个板栗上都蘸上糖稀。
6.将板栗盛出。电饭煲板栗就这么做好了。
二、【糖炒栗子】
主料:栗子400g
辅料:油10ml,白糖5g,蜂蜜10ml,水适量
做法:
1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕,稍微深一点。
2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟。
3.然后把栗子放入微波保鲜盒中,把微波孔打开。
4.保鲜盒放入微波炉高火3分钟。
5.取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。
6.然后加入蜂蜜。
7.加入白糖。
8.在加食用油,和少许的清水。
9.盖上盖子把保鲜盒摇晃一下,让栗子和调料裹均匀。
10.再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟.
11.取出就可以食用了。
三、【糖炒栗子】
主料:栗子400g
辅料:油适量,白砂糖适量,蜂蜜适量,清水适量
做法:
1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕,稍微深一点(或者为了安全可以直接用刀背敲,但出来的样子不会太好看)
2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟
3.蒙上保鲜膜,放入微波炉高火3分钟
4.取出可以看到栗子已经炸开皮了
5.然后加入蜂蜜
6.加入适量的清水,植物油和白砂糖
7.搅拌均匀
8.再放入微波炉高火4分钟
9.取出再用筷子搅拌均匀
10.好好享受
四、【微波糖炒栗子】
主料:板栗300g
辅料:蜂蜜适量,糖适量
做法:
1.板栗洗干净
2.用刀将板栗一面划十字口,切深一些,微波的时候才不会爆裂
3.开好口的板栗放入水中浸泡十分钟
4.泡好的板栗放入可微波的碗里,气孔打开,微波高火三分钟
5.三分钟后取出,开口已经裂开了
6.加入蜂蜜
7.加入白糖
8.加入油
9.加入少量水拌匀
10.然后继续微波三分钟就可以了
五、【烤箱版糖炒栗子】
主料:板栗500g
辅料:白糖30g
做法:
1.新鲜板栗清洗干净
2.用刀在表面切一道口
3.放入白糖,加少许的水让糖溶化,搅拌均匀,让栗子腌制一个小时左右,中间要不断的搅拌,让糖能腌均匀
4.腌制好后,连糖带水一起倒入烤盘中
5.烤箱200度预热3分钟,送入烤箱烤18分钟左右
6.香甜美味的板栗就烤好啦,趁热吃吧
六、【糖炒栗子】
主料:栗子250g
辅料:海盐250g,糖10g
做法:
1.准备好所有的材料。
2.栗子洗净后用剪刀剪开个小口(用力捏住栗子用剪刀的尖轻轻一夹即可,剪的时候一定要小心,以免剪刀手了)。
3.全部剪好后,放入碗中用清水浸泡15分钟。
4.泡好后用布擦干净表面的水分。
5.锅子中火烧热后,倒入海盐和栗子,开始翻炒(这时候会有部分海盐粘在栗子上,不用担心,这是正常现象)。
6.继续翻炒,很快栗子上的盐就会脱落,一直翻炒至栗子炸开口(这个过程约5-6分钟)。
7.倒入白砂糖(把火稍微调小一些)。
8.这时候糖会融化掉,起很多烟,快速从底部往上翻炒,以免糊锅。
9.糖慢慢被海盐吸收了,海盐的颜色越来越深,也会慢慢变得干燥。
10.继续翻炒,海盐越来越干燥,呈颗粒状(这个过程约8分钟左右),这时候可以熄火。
11.盖上盖子焖5分钟(使板栗熟透)。
12.开盖拿出栗子即可开动。
七、【糖炒栗子】
主料:板栗300g
辅料:油适量,白糖适量
做法:
1.板栗清洗干净,淋干水分。用刀或剪刀在板栗上切个口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的,板栗壳比较硬,又比较滑,用刀切往往让俺心惊胆战的,还是剪刀安全些。
2.依次切好。
3.加热电饼铛,放少许油,放入栗子和白糖,翻炒一会。
4.盖上盖子,上下火一起加热哦。(我用的是煎炒档)
5.六七分钟后,掀开盖子,翻炒栗子,白糖已全部融化了,再盖上盖子,继续加热大约5分钟后即可。
八、【糖炒栗子】
主料:栗子500g
辅料:油适量,白砂糖适量
做法:
1.用水洗干净栗子
2.添水让栗子在水中泡上半个小时
3.把栗子捞出,放在菜板上给栗子破口
4.每个栗子都在尖山打十字划开
5.电饼铛抹油预热
6.将栗子平铺在电饼铛上
7.扣上盖
8.每隔3-4分钟翻炒一下,如此翻炒2-3次
9.栗子逐渐开口
10.放上糖,闷上10中即可食用
栗子的做法大全答栗子的做法大全
现在正是栗子大量上市的季节,除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法,栗子的做法还有很多,看看下面的栗子的做法大全吧!
栗子的做法1做法一:百合粟子羹
材料:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。
做法:
1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水。
2、先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。
功效:润肺养阴,健脾益肾。
做法二:茶树菇栗子鸡
材料:茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。
做法:
1、千茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。
2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可。
功效:茶树菇益气开胃,补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效,加上养胃健脾的栗子,这道菜最适合秋季养生。
做法三:板栗红枣粥
材料:板栗、红枣、糯米、大米适量。
做法:
1、糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适星清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。
2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
功效:红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用,板栗有健脾养胃的作用,将红枣、板栗和糯米一同煮粥,吃起来甘甜美味,并且还容易吸收,是—道老少皆宜的美食。
做法四:油豆板栗煨海参
材料:海参,板栗,油豆,油,盐,酱油,料酒,白糖,蚝油,高汤,姜,蒜,水淀粉。
做法:
1、把海参放入清水中浸泡发,洗干净,切小块。板栗去壳和内膜,切块,油豆洗干净,去筋,切小块,姜切片,蒜切碎。在锅里放油烧热,放入蒜炒香,再放入油豆翻炒至软。
2、放入板栗继续翻炒至熟,加盐调味,装盘备用。锅里再放油烧热,放入姜蒜爆香,再放入海参翻炒片刻,然后加入料酒、酱油、蚝油和糖翻炒入味。
3、再加入炒好的油豆板栗,倒入少量高汤,煨至收汁,再用水淀粉勾芡,加盐调味即可。
功效:油豆板栗煨海参营养丰富,有补血补肾、润燥等功效。
健康提示
栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素、叶酸等多种成分。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
栗子的做法大全答栗子的做法如下:
1、南瓜栗子银耳羹
先把银耳放在温水里泡开,然后撕成小块,把红枣洗干净,栗子包开,生栗子就可以,南瓜去皮以后,切成小块,把电饭煲倒入半锅水;放入银耳栗子和红枣,开始熬制,十分钟之后,放入切好的南瓜,再根据自己的口味加入几块冰糖,熬大约15分钟,粥就可以喝了。
2、栗子红烧肉
把生栗子包开,把肉切成小块后,焯水,备用,把油烧热,放入肉,到肉发黄时,倒入料酒,加入八角,老抽,生抽,耗油,放入葱姜,然后加入水,烧十分钟左右,倒入栗子,再烧五六分钟,倒入盐,鸡精,闷五分钟,出锅。
3、栗子烧豆腐
首先将栗子去皮,放入锅中煮熟,将豆腐切成小块,姜切片,葱切末,豆豉,豆腐放入油锅中炸到金黄色,捞出来,然后把葱姜蒜,豆豉放入油锅当中,爆香,先放栗子,然后放豆腐,加入老抽;盐,胡椒粉,加入适量的水,烧到汁将干,出锅。
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