今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊杏仁浆的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答糖水杏仁豆腐的做法

1.

准备好南杏仁，清水，牛奶，细砂糖等制作杏仁豆腐的材料

2.

南杏仁清洗干净，提前一晚用清水浸泡

3.

泡好后的南杏仁放入豆浆机中，加入900ml的清水，搅打成浓浆，然后将杏仁浆过滤出来

4.

琼脂用清水泡发至膨胀透明，配渣然租漏后沥干水分备用

5.

杏仁浆倒入锅中，加入细砂糖，大火煮沸后继续煮10分钟，期间注意搅拌，以免扑锅。然后加入牛奶，继续煮沸培型悄，再加入处理好的琼脂，一边加热一边搅拌，直至液体沸腾，琼脂完全溶解

6.

将杏仁浆过筛入容器中，然后用小勺撇去表面浮沫，完全冷却后冷藏备用

7.

准备好各式水果，洗净后切丁或者挖球

8.

将完全凝固后的杏仁豆腐切小丁

9.

小碗中放入杏仁豆腐丁和各色水果丁，浇上准备好的糖水，吃时拌匀即可

答工艺流程：原料选择→热烫去皮→浸泡脱苦→磨浆→沥干→掺粉混匀→烘干→调配。

（1）原料选择至浸泡脱苦采用无霉搭搜烂和虫蛀且无氧化褐败的苦杏仁，除去杂质异物。（2）热烫去皮将杏仁投入沸水中煮1～2分钟，捞出沥干冷却，用手工或机械等方法去皮，去皮后的杏仁放入0.5%NaCl+0.02%Na2SO4护色液中浸泡。（3）浸泡脱苦将去皮后的杏仁放入60℃的温水中浸泡7天，每天换水1～2次。（4）磨浆将脱苦后的杏仁沥干水分，按杏仁1份，水4份，投入胶体磨中进行磨浆。（5）沥干将杏仁浆装入干净的布袋内滤去水分或压干，也可送入离心甩浆机进行离心过滤并甩干。（6）掺粉混匀滤干的杏仁浆中脂肪含量较多，故掺入淀粉来降低脂肪含量，并改善干燥条纤败件，按沥干的杏仁浆1份，加淀粉2份的比例掺和，送入拌和机中拌匀。（7）烘干在70℃下，烘20分钟左右，使水分含量降至7%～9%。（8）调配干燥后的杏仁霜，按比例加知竖历入14%的白砂糖、0.0004%的杏仁香精。（9）成品将上述物质混合均匀，装入复合塑料薄膜软包装袋内，进行抽气真空密封。

答用料

杏仁

相克宜搭

160克

纯净水

1200毫升

蜂蜜或者冰糖

适量

做法

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1/5 杏仁浸泡三四个小时，搓皮。再用凉水浸泡放入冰箱冷藏五个小时。

2/5 将纯净水倒入豆浆机，杏仁分两禅尺次放入漏网中，启动豆浆机，打好后自动停止，再加入剩下80克杏仁打好

3/5 手工做一个过滤网备用。

4/5 将打好的杏仁露过滤一遍，杏仁渣可以留作他用（可以做杏仁渣饼也可以丢弃不用），杏仁露放小奶锅热一下加入蜂蜜或者冰糖，可以喝啦。

5/5 看着有没有诱惑呢

小贴士

1.也可以用80克杏仁，我用了160分两次是为了提高杏仁露的纯度。

2.喜欢凉的也可以不用热。

3.喜欢甜的多加点冰糖或者蜂蜜，喜欢原味儿的可以不加

或者1、取杏仁适量，用清水浸泡。

2、去掉杏仁外皮。

3、将杏仁放入料理杯，加入纯净水。

4、用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。

5、取团凳下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下塌袭旅，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。

6、再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。

答1、取杏仁适量，用清水浸泡侍拦纯。

2、去掉杏仁外皮。

3、将杏仁放入料理杯，老咐加入纯净水衡樱。

4、用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。

5、取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。

6、再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。

答食材

主料

大米

100g

杏仁

50g

辅料

清水

适量

步骤

1.准备材料。

2.大米淘洗干净做梁腔后浸泡纯衫2个小时。

3.杏仁淘洗干净后浸泡2个小时渣薯。

4.把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀，可以分次打。尽量打得细一些。

5.打好的杏仁米浆可以过滤一下，过滤下来的渣可以做面食的时候加进去；最后小火煮沸就可以了。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完糖水杏仁豆腐的家常做法大全怎么做好吃视，窝牛号相信你明白很多要点。

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