今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊芹菜混沌馅做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答主料：猪肉馅250g、芹菜50g、面粉500g、水240ml；

辅料：紫菜1勺、虾皮1勺、辣椒油1勺、精盐3g、生抽3勺、鸡精1勺、五香粉适量、植物油适量

芹菜扰早胡洗干净备用。把洗干净的芹菜放入开水中焯水，然后过凉备用。把焯好的缓拦芹菜放在菜板上剁成芹菜末。500克的面粉加入240克的水，和成面团。肉馅，葱末，姜末放入盆中，倒入植物油调成肉馅。剁好的芹菜末放入肉馅里面，接着调味，放入精盐，鸡精，五香粉，生抽睁败，顺着一个方向调馅。把压好的馄饨皮放到硅胶垫子上面、（我用面条机压的馄饨皮）切成均匀大小的馄饨面皮，把包好的馄饨码放到蒸连上面，香滑的馄饨就煮好了 ，开吃吧。

小贴士

1.馄饨皮你也可以买现成的，也可以自己擀，我是用压面机压的。

2.煮馄饨不能煮的太久，时间长了馄饨会坨的

答芹菜、猪肉糜凯培（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、面粉（或使用现成的饺子皮）、水。

调料

生抽、老抽盯圆唯、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。

主要做法

编辑腔悉

材料加工

1、京葱切末。

2、生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。

3、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。

4、捞出晾凉后切成粒状。

5、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。

具体做法

1、肉糜内加入一个鸡蛋。

2、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。

3、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。

4、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。

5、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。

6、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟，使其更入味。

7、面粉加入适量水揉成光滑面团（水量约为面粉的50%-60%），松弛31分钟。

8、取适量面团搓成均匀长条，切成小剂子。

9、将小剂子擀成饺子皮。

10、取适量馅料放入饺子皮中央。

11、中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可。（若是新手，可准备一碗清水，用手指在饺子皮半圆的地方沾点水，更好捏）

12、一个一个排好撒了面粉的盘子里。

煮水饺

先将水煮沸，水沸腾后加入适量冷水，加入包好的饺子，等再次沸腾，饺子全部浮起后捞出即可（可以重复一次，加入2次冷水）。

答芹菜猪肉馄饨斗明馅的食材

猪肉馅150克，芹菜100克，葱1颗，姜适量，鸡精适量，蚝油适量，十三香适量，油适量，生抽适量，清水适量

芹菜猪肉馄饨乱态馅的做法

1.芹菜洗干净先焯水，捞出剁碎，再攥干水分

2.将葱与姜分别切末

3.肉馅顺着一个方向搅拌上劲，加入葱姜末，盐，生抽，蚝油，鸡精，哗销源十三香，熟油，再顺着一个方向搅拌均匀

4.焯好的芹菜倒入肉馅中，加入一个鸡蛋搅拌均匀，馄饨馅就做好了。

芹菜猪肉馅馄饨

答当然可以啊！【芹菜肉馄饨制作方法】

食材：猪肉500克，老姜一块，大蒜4瓣，鸡蛋一个，小香芹一把，饺子皮直接买的，带娃没有多的时间擀皮了

将切好的猪肉里加一个鸡蛋，顺着一个方向快速搅匀。搅拌的同时加入少许的清水（不喜欢可不加），使肉馅更嫩滑。

加入生抽、十三纤嫌歼香、料酒、香油、蚝油、花生油。毁冲顺着一个方向快速搅匀，让肉馅上劲。

将芹菜洗干净，稍晾干水分。将芹菜切成沫，加两勺盐，杀出水分。装进纱布，挤出大部分的水分，不用挤的特别干，保留一点水分才好吃。

将芹菜加入调好的猪肉馅里，加少许的鸡精调味，最后再淋上花生油即可。

因为芹菜之前放了两勺盐，去掉水分还是有盐分的，可以再加小半勺盐，但注意不要加多了。

芹菜生吃好还是熟吃好

芹菜可以生吃也可以炒熟再吃，主要看个人的口味来。 生芹菜的香味比较浓，营养价值也者局比较高，可以接受这种香味的朋友，适合生吃芹菜，建议将芹菜榨成芹菜汁喝，这样的营养素的吸收也比较快。

答芹菜馄饨的做法

材料

猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个

做法

步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。

步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。

步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。

步骤4：用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。

步骤5：一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。

步骤6：我的馄饨就这样出锅了，自认为味道还是很不错的，你可以加颂态尘点辣椒和醋就着吃，喜欢什么的口味你自己随意搭配吧^_^。

馄饨馅的种类

猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。

无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。

常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。

广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入野禅大地鱼碎及蛋黄、调味混成。

其他馄饨馅的种类：莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。

馄饨馅的做法

选闭锋购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根，要够大。

鲜肉，牛羊猪都行.不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有这样的才会好吃。

肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可。

至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量。注意不要加水。

馄饨皮的做法

面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。

这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。

和面的时候最好放个鸡蛋在里面，面不要太软，要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来，用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了。

抽擀面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘连。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对芹菜混沌馅做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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