食材

主料

鸡蛋

3个

青椒

1个

辅料

植物油

适量

精盐

1/2小勺

步骤

1.鸡蛋3个。

2.青椒去籽洗净，切成粒。

3.青椒放入盘中装好，鸡蛋打散。

4.鸡蛋与青椒粒混合加盐调匀。

5.锅内放油，晃动锅子让油涂满锅底，稍热转最小火倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅子，把它摊匀摊平。千万不要用锅铲铲，不然就散了。

6.翻转一面，继续用小火焖一小会儿至蛋液全凝固，出锅

　青椒鸡蛋饼，做法简单，花的时间少，对于上班的人来说，是一道不错的早餐选择。下面是我整理的青椒鸡蛋面粉饼的做法，欢迎查看。

　 步骤

　1.将食材准备好

　2.青椒切成细碎的小粒备用

　3.鸡蛋磕入容器内打散

　4.将面粉和盐加入蛋液中

　5.少量多次加入水搅拌

　6.搅拌至非常顺滑的状态

　7.加入青椒碎

　8.搅拌均匀即成鸡蛋饼糊

　9.平底锅加热后刷一层油

　10.用勺子盛适量面糊倒入锅中

　11.让锅子倾斜并转动，让蛋糊液在锅中流动平整

　12.待蛋液完全凝固后翻面，煎制表面出现褐色小点点即可

　 小贴士

　搅拌面糊的时候如果出现面的颗粒就静置一下再搅拌，一定要完全搅拌成没有干粉的'鸡蛋液。

　加入的蔬菜要尽量的切碎，这样才能保证蛋饼的表面光滑。

　面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊自然流淌铺满锅底

　煎制的时候表皮会微脆，盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性。

首先准备400克面粉，1勺盐，1颗鸡蛋，20克食用油加水和面，醒15分钟，擀成薄饼加盐葱花，卷好后落烙至两边金黄放蛋液即可。

面粉鸡蛋饼。150克面粉，3颗鸡蛋，3克食盐加水、葱花，搅成面糊，电饼铛放油，倒面糊，撒黑芝麻，烙30秒即可。这就是辣椒面粉饼的制作方法。

用料

土鸡蛋 3个

面粉 60克

盐 少许

火腿 两根

青椒两个

做法步骤

1、准备所有材料

2、青椒洗干净对半切开，去掉籽

3、切碎备用

4、鸡蛋打入碗中加入青椒丁

5、加入切好的火腿丁，放入少许盐

6、用筷子搅散

7、再加入面粉

8、加入适量水调成面糊

9、锅中放少许油倒入面糊铺平用中小火煎

10、定型再翻面煎熟

11、煎好的饼放砧板上一端卷起再切段，即可装盘

人们在做饼的时候通常会加入鸡蛋，于是就出现了各种各样的鸡蛋饼，因为很多人喜欢吃辣味，所以今天为大家介绍鸡蛋辣椒饼，相信很多人会喜欢这种饼的味道，下面就来学习制作的方法吧。

一、鸡蛋辣椒饼的做法

主料

青辣椒、鸡蛋

辅料

小葱

做法

1.辣椒洗净切成小丁，葱切成末

2.小盆儿中放入辣椒丁、葱花末，磕入鸡蛋，放上盐、鸡精，搅拌均匀

3.坐锅，放入少量花生油，油热后放入拌好的材料，两面煎熟就可以啦！

二、青椒鸡蛋饼的做法

1.青椒洗干净

2.青椒从一侧切开，去掉种子和瓤

3.把青椒切碎

4.鸡蛋打到碗里，把切碎的青椒导入鸡蛋中，搅拌均匀

5.锅加热，导入适量油，油热后，倒入搅拌均匀鸡蛋和青椒，青椒鸡蛋饼的地面快好后，把饼反过来，不要搅拌。

6.青椒鸡蛋饼两面都煎成金**好，就可以出锅了

三、青椒鸡蛋饼/更多做法

1.鸡蛋3个。

2.青椒去籽洗净，切成粒。

3.青椒放入盘中装好，鸡蛋打散。

4.鸡蛋与青椒粒混合加盐调匀。

5.锅内放油，晃动锅子让油涂满锅底，稍热转最小火倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅子，把它摊匀摊平。千万不要用锅铲铲，不然就散了。

6.翻转一面，继续用小火焖一小会儿至蛋液全凝固，出锅。

小贴士

1.青椒与鸡蛋制作成饼，喜欢的人再加点其他的料也许还更好。

2.注意要掌握好火候，不能火候太大。

四、青椒鸡蛋饼的做法步骤

1、先把青椒切成丝放在一边备用

2、把鸡蛋液放到容器里加面粉，盐，味精，香油和少许水.搅拌均匀.

3、平底锅用放少许油，油温5成热的时候就把面糊倒下去，然后用铲子弄圆.等饼子烙到发黄的时候，再翻一面，等这面也发黄的时候就可以出锅了。

主料

青椒

70g

猪肉末

90g

小麦面粉

140g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

鸡精

适量

步骤

1.材料：青椒（已清洗）、猪肉末、面粉

2.将已清洗的青椒放在案板上切碎。

3.合入猪肉末中。

4.随后，加适量的料酒。

5.加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.加适量的鸡精。

8.调味拌匀成馅料。

9.将面粉搁入大盆中，逐步加适量水和成面团。

10.接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团搓成长条、分成四份。

11.然后，将剂子用擀面杖擀开。

12.放上馅料

13.包好。

14.压扁一下。

15.最后，取平底锅置火上倒油，下入包好的馅饼，用中小火煎至两面金黄，即成。

小贴士

家常吃食，随意做。

原料：

·青辣椒5个

·牛肉100克

·豆腐100克

·洋葱1/4个

·蒜蓉半茶匙

·面粉100克

·鸡蛋1个

·盐6克

·胡椒粉少许

主料：青椒

香料：牛肉、豆腐、洋葱

调味料：酱醋汁

工具准备：平底锅

种类：小吃

风味/料理：韩国菜

准备时间：15分钟

烹制时间：10分钟

作法：

1、将青辣椒洗干净，纵向剖开成两半，除去里边的籽和白筋。

2、将豆腐压碎，挤去水分，做成豆腐泥。

3、洋葱剁碎挤干水分。

4、将牛肉绞碎，把豆腐、洋葱、蒜蓉和盐、胡椒粉等一起放入碗里搅拌均匀，搅拌时要按一个方向快速的搅拌，像打散鸡蛋的样子，把这些食材打至有粘性。

5、把肉馅填在里面。开口处蘸面粉再蘸蛋汁。

6、平底锅内油六成热，调成小火，放入做好的青椒饼，慢慢的煎熟至金**。即可装盘。

7、用酱油和醋，适量的糖调成调料汁蘸着食用。

营养成份：

青椒的维生素含量非常的丰富，其丰富的维生素C、K可以缓解和治疗牙龈出血及口腔溃疡等常见病症。特有的抗氧化维生素可以舒缓工作压力而引发的疲劳等症状。

小贴士：

1、煎青椒饼的时候，要让开口朝锅底，青椒过热后容易变色和变软，馅不容易熟，所以先煎开口处，让青椒内的馅先熟。在将青椒翻过来煎。这样也不容易把馅弄散。

2、不能吃辣的人可以用柿子椒代替。

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