年前朋友送了我不少湖南好茶，不是特别乐忠于喝茶的我还一直未开封。

本着物尽其用绝不浪费的宗旨，喝不完的茶叶用来入菜，也不失为一种好滋味。

喏，就是这道云南风味菜——茶香排骨。

取适量茶叶泡水备用，排骨先炒香，再加入茶水炖煮，在茶的激发下，排骨更加的醇厚甘甜。

香软入味，一抿脱骨，浓郁的汤汁淋在米饭上别提有多美味了，一顿三碗不成问题。

看着屏幕馋，不如动手试试，保证你一吃就喜欢！

肋排

绿茶、葱结、姜片、料酒

生抽、红烧酱油、蚝油盐、白芝麻、冰糖

准备20克绿茶加500ml开水。

2斤肋排加葱结、姜片、1勺料酒，焯水2分钟后捞出。

锅里油热下冰糖，炒个糖色，把排骨全部都裹满了糖色。

把刚刚泡好的绿茶水倒进去，再加1勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺盐，中火炖个40分钟，喜欢软烂一点的就用高压锅压个8分钟。

茶香排骨就做好啦，再撒点白芝麻。

咕噜咕噜一炖啊，在茶香的激发下，排骨的香味更加的醇厚甘甜，好吃了十倍还不止呢，不信你来试试！

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