今天我们来热议有关（油焖大虾的做法家常番茄酱）油焖大虾的步骤家常做法,以下4个关于油焖大虾的做法的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文贡献者：【远山如黛】 ，解答(油焖大虾的做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

答油焖大虾

【食材】虾、姜、葱、盐、白糖、生抽、胡椒粉、番茄酱、料酒

【具体做法】

1，先把虾处理一下，剪掉虾须和虾脚，这些都不能吃，在烹饪的过程中还会糊锅，所以尽量处理干净。

2，在虾背的第二个关节处用牙签将虾线挑出来，把虾线去掉。

3，把虾平放在菜板上，用刀将虾背切开方便烹饪时更好入味。或者直接用厨房剪刀，把虾背剪开一段就可以。处理好的大虾再用清水冲洗干净，沥干水分。

4，热锅倒入少许油，油热后将虾倒进来，中小火煎至表面变红。在煎虾的过程中可以用铲子按压虾的头部，将里面的虾油挤出来。

5，加入姜丝和葱丝，再沿着锅边淋入一勺料酒去腥，大火翻炒均匀。

6，加入和虾平齐的清水，再加入少许盐、一勺白糖、一勺生抽、少许胡椒粉调味，大火煮开后盖上盖子，中小火煮8分钟左右。

7，最后大火收一收汤汁，再加入一勺番茄酱增加风味，大火翻炒均匀就可以出锅了。

这样做的油焖大虾，特别入味，表面裹满了虾油和番茄酱，鲜香多汁，特别好吃。

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本文贡献者：【章鱼小肉丸】， 疑问关键字：油焖大虾的做法， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

答1、食材：大虾250g，葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，番茄酱适量。

2、把大虾洗净，用牙签去虾线备用。

3、姜和蒜切成末，葱切葱花。

4、起锅锅热放油，待油热把虾放进去炸至两面变色，捞出置入盘中，锅中剩少许油。

5、放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一点番茄酱，继续翻炒，注意火候不要太大，容易糊。

6、放入大虾翻炒一下，可以加少许盐，起锅撒些葱花点缀。

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答油焖大虾

油焖大虾的用料

对虾 8只 姜 蒜 香葱 白糖 番茄酱（或西红柿） 生抽 料酒 盐

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

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新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便

步骤 2

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从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线

步骤 3

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清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段

步骤 4

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锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出

步骤 5

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锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油

步骤 6

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投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷

步骤 7

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约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅

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答主料大虾300g番茄酱30ml蚝油10ml白醋5ml料酒5ml糖5g胡椒粉0.5g生抽酱油5ml辅料油100ml盐1g

步骤

番茄油焖大虾的做法步骤11.准备食材，糖，盐，胡椒粉，番茄酱，蚝油，生抽酱油，白醋，料酒，葱姜备齐

番茄油焖大虾的做法步骤22.去掉虾线洗净

番茄油焖大虾的做法步骤33.虾放盆中加入盐和料酒腌20分钟

番茄油焖大虾的做法步骤44.葱姜切片

番茄油焖大虾的做法步骤55.热锅凉油煸香葱姜片，出香味捞出

番茄油焖大虾的做法步骤66.下入大虾煸炒变色成出备用

番茄油焖大虾的做法步骤77.然后用少许底油煸炒番茄酱

番茄油焖大虾的做法步骤88.依次下入蚝油，白醋，糖，生抽酱油，胡椒粉炒匀，汁不咸可适量加一点盐

番茄油焖大虾的做法步骤99.然后添加适量清水

番茄油焖大虾的做法步骤1010.虾再次下入番茄汁中焖一会入味

番茄油焖大虾的做法步骤1111.待汤汁浓稠关火即可

番茄油焖大虾的做法步骤1212.成入盘中享用

番茄油焖大虾的做法步骤1313.摆放装饰拍一张

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