今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊自制披萨的做法不用烤箱,以下观点希望能帮助到您。

答微波炉如何做比萨

一.粉底材料：

高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。

二.其他材料：

青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。

三.番茄酱材料：

番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。

四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。

1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色

2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其）

3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。

五.底皮。

1.先银卖将高筋，低筋面粉好禅过筛，放系大碗内

2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油

3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手

4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）

5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟

6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状

7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上

8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝友搏尘，火腿丝，在上面再加一次cheese丝

接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！

等到饼底部开始焦黄后就了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。

取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。

答很高兴回答这个问题，因为我儿子也很喜欢吃披萨。披萨是一种西餐食物，现在的小朋友都喜欢吃。里面可以添加各种自己喜欢的材料，不管是肉食还是蔬菜搭配在一起都很好吃。想要把披萨做得好吃，馅料的准备，面饼的发酵都很重要。下面就说一下披萨的家庭版制作方法的具体步骤。

不用烤箱也能在家做披萨哦，今天就分享一个不用烤箱的简单家庭版做法。

低筋面粉200克，酵母粉2克，糖10克，盐2克，植物油3克，携旁誉油水100克，番茄酱15克，火腿肠，虾仁，芝士碎，洋葱，青红椒。

面粉里加入酵母粉，盐，糖，倒入温水边倒边搅拌，搅拌成絮状，加入植物油，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵40分钟，直到面团醒发到原来的两倍大，在案板上撒少面粉，取出面团揉搓排出空气，用擀面杖擀成圆形薄皮，把周围捏高，再用叉子在饼皮中间戳些小孔。

平底锅刷上一层油，放入饼皮，开小火煎两分钟左右，煎至饼皮微微发硬定型后关火，然后在饼皮上刷上一层番茄酱，撒上一层芝士碎，依次将所有的辩段配菜都放上去，最后撒上一层芝士碎，盖上盖子开最小火，焖6分钟即可出锅，美味的披萨就做好了。

披萨是西餐中的一种美食。家庭主妇在家里做非常简单。需要要用到面粉，酵母。，黄油，芝士，其余的配菜可以根据自己喜好的口味进行增加。可以做水果的也可以做蔬菜的。各种口味的披萨都可以。

我的披萨制作方法心得介绍完了，因为之前我做过水果的，蔬菜的，鱼香肉丝的，但那时没有网络，也没有微信，头条，西瓜，抖音，微博等等的视频传输，所启启以也没有留照片，网络的图片都是固定模式的，不想用他们的照片，我这里就发一张面包改良版的披萨与大家分享！

答材料：高筋面粉150g、酵母2g

材料：披萨酱、青红椒粒、马苏里拉芝士、腊肠片、洋葱丝、油适量

制作方法：

1、面粉中加入酵母、适量温水，和成面团，放置在一边发酵至2倍大可用。

2、锅中放少许油，下青红椒粒、洋葱丝炒20秒出锅。

3、平底锅刷上少许食用油预热。

4、发酵好的面团擀成锅底大小野局的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推，用叉子在面饼中间戳些孔。

5、开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面。

6、戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（有孔的朝上方）。

7、关闭火源，在面饼上涂上披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士条。

8、依次铺满香肠片、青红椒粒、洋葱丝（均匀摊开，不要聚堆）。

9、再闷租撒上一层马苏里拉芝士条。

10、开小火，加盖，小火焖15分钟蚂脊兆左右。

11、关后后打开锅盖，直接食用即可。

答没有烤箱一样能做美味匹萨

饼底的制作

面粉 200g

盐 1/2茶匙（3g）

黄油 1汤匙（15g）

干酵母 1茶匙（5g）

牛奶 100ml

牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

*关于奶酪

如果用普通的奶酪烤制匹萨，不会有拉丝的效果，所以作匹萨是一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

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时蔬香肠匹萨（适用工具：平底锅）

用料：

番茄酱2汤匙（30ml）

甜玉米、豌豆 各2汤匙（30g）

红椒 1/2个

香肠 50g

奶酪 100g

黑胡椒 2g

油 少许

做法：

1． 红椒洗净，切成小丁。香肠切成小片。奶酪切成细丝。

2． 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂一层番茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3． 将平底锅放在火上，盖上盖子，小心烙20分钟即可。

小贴士：

使用平底锅制作匹萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些。料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。

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蘑菇火腿匹萨（适用工具：微波炉）

用料：

番茄酱2汤匙（30ml）

口蘑 50g

火腿 50g

香菇30g

洋葱20g

奶酪 100g

黑胡椒 2g

油 少许

做法：

1． 火腿切成小片。口蘑洗净切片。香菇洗净后切丝。洋葱洗净切碎。奶酪切成细丝。

2． 将微波炉可用的平底容器底部薄薄刷一层油，将饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂一层番茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片、洋葱碎、香菇丝、口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3． 将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

小贴士：

使用微波炉制作匹萨，饼底最好不要太厚，以免熟过了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，清烂枯随时观察，避免烤糊。

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田园蔬菜匹萨（适用工具：电饭锅）

用料：

香蒜辣酱2汤匙（30ml）

甜玉米、豌豆 各2汤匙（30g）

青、红椒 各1/2个

洋葱20g

奶酪 100g

黑胡椒 2g

油 少许

做法：

1． 洋葱洗净切碎。青、红椒洗净，切成小丁。奶酪切成细丝。

2． 电饭锅锅底薄薄刷一层油，将饧好的面擀成1cm厚的饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3． 打开电饭锅加热加热20分钟即可。

小贴士：

使用电饭锅制作匹萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的。同时要注意，电饭锅开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将匹萨烘熟。

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海鲜什锦匹萨（适用工具：烤箱）

用料：

千岛沙拉酱3汤匙（45ml）

甜玉米 2汤匙（30g）

豌豆 1汤匙（15g）

红椒 1/2个

鲜虾50g

蟹棒30g

奶酪 100g

黑胡椒 2g

油 少许

做法：

1． 鲜虾从背部挑去沙肠，去壳洗净。蟹棒洗净答洞，斜切成片。红椒洗净，切成薄片。奶酪切成细丝。

2． 将饧好的面擀成1.5cm厚的饼，在烤盘底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘中，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂一层千岛沙拉历晌酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3． 烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。

小贴士：

使用烤箱制作匹萨，对饼底和馅料没有特别的要求，饼底薄厚以及使用何种馅料全凭个人口味而定。另外，由于各厂家烤箱温度略有差异，请您根据对自己烤箱的了解设定烘焙温度

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于自制披萨的做法不用烤箱的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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