最近的减肥餐里，

藜麦的出镜率特别高。

水果沙拉里面有它，

蔬菜叶子里面也有它。

藜麦能够成为减肥餐的黄金搭档，

配餐届的网红明星，

也是相当有实力的。藜麦是一种很有故事感的食物，

原产自南美洲的安第斯山区，

距今已经有七千多年的历史。古代印加人将其称为，

粮食之母

营养黄金

超级谷物

蛋白质含量超过牛肉，

而且易吸收，好消化，

不是肉类，胜似肉类。

藜麦有营养还不长胖，

难怪明星一减肥就吃它。

但如果只是把藜麦和沙拉一起吃，

当成减肥特殊时期的营养救急，

那就太浪费了。

将食用藜麦变成一种生活习惯，

和主食融合起来一起吃，

才是最健康的做法。

那么，具体怎么吃呢？

藜麦大米饭

藜麦营养全面而丰富，和大米混合之后，可以有效补充大米在去糠过程中失去的营养，是一组很好的搭档。只需要简单几步，就能搞定。

1、选材——白藜麦 五常有机稻花香

煮熟的藜麦有坚果和谷物的淡淡清香，整体口感比较松软、润滑。而常见的藜麦有白色、红色和黑色三种，颜色不一样口感也不一样，藜麦大米饭我们选用白色藜麦。

藜麦粒粒分明的口感，和产自黑龙江五常的有机稻花香米最配，米粒色泽清透，煮出来的米饭黏糯香甜。

2、烹制

藜麦鲜虾胚芽米粥

1、选材——三色藜麦 胚芽米 虾

胚芽米保存营养丰富的胚芽，混搭高蛋白的三色藜麦，鲜活的大虾鲜香味美，一起煮成粥，营养价值非常高。在口感方面，它们也是绝配，由于藜麦没有黏性，不会像米一样黏口，加上胚芽米后，熬成烂烂的一盅，大虾增添特殊的香味，口感很好。

2、烹制

1、三色藜麦倒入碗中，加入清水，浸泡约2小时。

2、胚芽米轻柔清洗，与三色藜麦一起加入锅中，胚芽米与三色藜麦2:1，加入清水开始煮，沸腾后大火转小火，继续熬煮。

3、鲜虾去壳切丁，西芹切丁，轻微煸炒变色后，加入粥中，搅拌均匀，继续煮五分钟后关火，即可出锅。

一粒一香藜麦

产自国内版“安第斯山脉”

青海柴达木盆地，

与发源地安第斯山脉相似

3000米高海拔盐碱地，

昆仑山雪水灌溉，

降雨量少保证藜麦不过早发芽。

有机种植，品质之选。

与五常有机稻花香米、胚芽米

煮饭煮粥

既美味又营养。

藜麦本身是一种百搭的食物，无论做饭还是入菜

甚至做饮料都可以。

只要做好浸泡和清洗的基础操作，

人人都能解锁更多藜麦食谱，

为了自己的健康，

赶快试试吧！

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