今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蚝油冬菇做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：白蘑菇250克；

配料：黄瓜、西红柿、蒜片；

调料：蚝油30克、白糖3克、老抽少许。

步骤：

1、白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西迟并红唤配柿切块备用，净锅下水，白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用；

2、净锅下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均匀，下蚝油、白糖、老抽边炒边加少量油，起锅前加黄码链迹瓜块、西红柿块翻炒均匀即可。

答前言

杏鲍菇味道鲜美，是我平时买菜的时候最青睐的，它跟培根，木耳都很搭则野配，今天来配青红椒，用蚝油来炒，味道稍微有那么点辣，借着尖椒的清新和辛辣，是一道很好的下饭菜

材料

主料：杏鲍菇1根、孙毕喊尖椒1个、红辣椒1个；

辅料：油适量、蚝油4ml、大蒜4瓣

蚝油杏鲍菇

1

杏鲍菇一根，切片

2

青红椒改刀切块

3

杏鲍菇用底油煎下数核，降水分散出去

4

平底锅底油，油热下蒜片爆香

5

加入青红椒炒至断生

6

加煎好的杏鲍菇

7

加入适量的蚝油

8

加大约2克的盐，翻炒均匀

9

不需要再加味精了，出锅装盘

小贴士

因加了蚝油，够鲜，不需要再加味精，也不必加太多的盐。

答家常菜蚝油双菇，制作要点有哪些呢？准备食材：香菇，杏鲍菇，青椒，蚝油，葱，姜，食盐，白糖，花生油。制作方法：香菇，杏鲍菇，青椒全部洗干净，切成块，大蒜拍碎切成末，姜切成细丝，起锅加入清水，水开以后，将双菇放入水里焯一下，然后捞出来沥干水分备用，起锅烧油，油热，放入葱姜爆香，下入香菇和杏鲍菇，加入适量蚝油，白糖翻炒。再加适量盐，继续翻炒均匀，汤汁基本收完，加一小勺鸡精搅拌均匀即可出锅。

一、制作要点

这道菜不建议加水，菌菇类水分大，煮煮就出水了，选蚝油也是很重要的，小编每次都使用海天蚝油，含蚝量少容易掌握，裤早辩不要加太多的盐，蚝油本来就咸，制作这道菜的时候，可以根据自己口味适量加盐，如果咸了就加糖，淡了就加盐。双菇可以随意搭配，蘑菇，海鲜菇，口蘑等都可以。

二、香菇的营养价值

香菇的营养价值很高，含有多糖类的物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长，增强机体的抗癌作用。 香菇含有生物碱，能够降低血中胆固醇的作用，有效的预防动脉血管硬化。此外还含有多种维生素，可以预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，比如口腔溃疡，脚气病，皮肤病，贫血症，夜盲症等。

三、杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇味道鲜美，可以改善食欲不振，它里面含胡缺有丰富的寡糖和肠胃中的双歧杆菌一起，具有促进消化和吸收作用睁薯，杏鲍菇中还含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，润肠通便，排毒养颜。杏鲍菇还含有丰富的铁元素，蛋白质，氨基酸等能够增强机体的免疫能力，促进生长发育，强身健体。

答杏鲍菇是近年来新开发培育的新品种平菇，含有人体所需蛋白质、维生素、氨基酸、蛋白质及各种矿物质，以下就是我整理的蚝油杏鲍菇的做法大全，一起来看看吧！

准备材料：杏鲍菇、蚝油、料酒、生抽、白糖、鸡精，蒜、葱花。

步骤一：把杏鲍菇洗净切成条状备用，把大蒜切成蒜末备用。

步骤二：找一个小碗，放一汤匙耗油、一汤匙料酒、少许白糖、半汤匙生抽和少许鸡精，充分搅拌均匀成耗油汁备用。

步骤三：开火，等锅烧热，放入适量油，油热后放入蒜末爆香，倒入切好的杏鲍菇翻炒，保持中火不断翻炒，炒至杏鲍菇逐渐变软并逐渐开始出水，再不断翻炒至水分逐渐收干，不要等完全收干，此时倒入准备好的耗油汁，翻炒均匀，这时候火不宜过大，稍微翻炒后撒上葱花，就可以出锅了。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养价值非常高，被称为“平菇王”、“干贝菇”、“真菌皇后“等。杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、叶酸、核黄素、多种维生素及钙、钾、镁、锌、铜、铁等多种矿物质。其中活性多糖含量高达6.3%，还富含八种人体必需的氨基酸。可以促进消化、降三高、增强免疫力、防止心血管疾病等等。

吃蚝油好吗

耗油是用牡蛎和盐水熬煮成的调味酱料，素有“海底牛奶“之称。耗油中含有大量的牛磺酸、多种微量元素及各种氨基酸。其中锌元素含量特别丰富，缺锌者建议多多食用。耗油中所含的牛磺酸可唤没掘以增强人体免疫力，还有防癌抗癌的作用;氨基酸构成人体的最基本物质之一，是和核生命新陈代谢的`基础，可以消化和吸收人体中的蛋白质，使其转变成糖和脂肪，给人体提供所需能量。

宝宝可以吃蚝油杏鲍菇吗

杏鲍菇营养丰富，拥有高蛋白和多膳食纤维，这些营养素可以促进宝宝生长发育，还能提高宝宝的记忆力。还含有很多微量元素和矿物质，可以提高宝宝的免疫力，使宝宝身体强壮，减少患病几率。但是杏鲍菇中含有异性蛋白质，这种蛋白质很有可能成为过敏原，所以，易过敏宝宝或者有过敏史的宝宝，不建议食用。

另外，给宝宝杏鲍菇搭配食材的时候也察模要特别注意，给宝宝吃杏鲍菇时，不要放过多，最好是不放那些口味重的调味料，调味料会猪呢更佳宝宝肾脏负担；也不要和茭白、洋葱这些草酸含量较高的食物搭配给宝宝吃。草酸很难被宝宝吸收，同时又会影响宝宝钙质的吸收。

答纯竖草菇是一种常见的.食用菌类，以下是我整理的蚝油草菇做法，欢迎参考阅读！

食材

主料

草菇100克

辅料

油适量

盐适量

西兰花适量

料酒适量

蚝油适量

生抽数裤好适量

鸡精适量

姜适量

蒜适量

步骤

1.原料图片

2.草菇用清水浸泡回软，漂洗干净

3.西兰花切小朵，洗净

4.放沸水薯铅中焯水，清炒后摆入盘中

5.姜、蒜炒出香味，放入草菇及调料，烧至入味，用水淀粉勾芡

6.装盘

小贴士

用鲜草菇制作味道更好

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到蚝油冬菇做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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