时间荏苒，一眨眼的功夫，儿子已经是个1岁的“小伙子”了！去年的这个时候，他呱呱坠地，来到我们身边。如今已经步入牙牙学语和蹒跚学步的阶段了。1岁，对于一个孩子来说是一个重要的成长阶段，按照我们这边的习俗，满1周岁的话要宴请亲朋好友聚一聚，奈何我们在外地，宴请的事宜只能往后推一推了。

不过儿子1岁生日，该有的仪式感还是要有的，一家人决定下馆子小小庆祝一番。订了个小包间，订的生日蛋糕也让帮忙送到饭店，点了一桌菜，顺便把儿子抓周的道具也一并带去了。吃饭、蛋糕、抓周，生日和周岁的仪式感满满！顺便给大家看看我们吃了些什么菜吧！

生日少不了的食物自然是“长寿面”了！至于面条的做法和什么种类的面条现如今已经没有那么讲究了，只要是面条就行了。点了一大碗莆田卤面，完全够一家人的主食了，儿子是“寿星”，所以第一口要给他吃，看得出来小家伙还挺喜欢卤面的味道。莆田卤面在我们福建颇有名气，特点以鲜美著称。莆田卤面用了多种食材为配菜，有瘦肉丝、海蛎、白菜丝等，吃着味道特别鲜，面吃着爽滑，味道着实不错。

寒冷的冬天，羊肉成了多数人的“进补”首选。因为羊肉价格不便宜，所以一般家常做法会以煲汤居多，毕竟一碗热气腾腾的羊肉汤喝下去，身上暖暖的。饭店羊肉的做法就丰富多了，点了一道铁板羊肉。端上桌的时候我们被分量惊呆了，好大一盘。吃了几口之后我们就发现了端倪，只有面上一些羊肉，大葱、辣椒、大蒜占了四分之三的分量。不过铁板羊肉的味道确实不错，羊肉吃着鲜嫩入味，孜然味很浓郁，味道很像烧烤店的羊肉串。

记得第一次吃鹿茸菇的时候，听名字我就感觉它价值不菲。后来才知道它与茶树菇颇有几分相似，甚至连口感也接近，只不过鹿茸菇的口感更加脆嫩。鹿茸菇可以煲汤也可以炒着吃，别看晒干之后的鹿茸菇皱巴巴的不太美观，不过吃着很脆嫩，辣炒吃着特别下饭。

因为不临海，所以去饭店吃饭或者家里逢年过节吃海鲜一般以虾为主。虾原汁原味的做法自然当属白灼，白灼虾的口感好坏与鲜活程度成正比，虾要是鲜活，虾肉吃着就很Q弹紧实。快过年了，想必到时候海鲜水产店的虾、蟹、鱼又会遭到大家的哄抢了。

每次涮火锅的时候，毛肚一定会出现在餐桌上。特意点了一道毛肚三脆，看着似乎很好吃的样子。端上来之后看着好有食欲，毛肚的分量也不少，搭配的食材为绿豆芽、黑木耳以及类似牛喉的管状类食材。毛肚三脆吃着味道很鲜，一点儿也不辣，要是多放点辣椒应该会更好吃。

点菜的时候，服务员向我们推荐他们家的水晶韭菜鸡蛋包，看着好像挺好吃的样子，所以决定尝尝。水晶韭菜鸡蛋包采用的是先蒸后煎的烹饪方式，水晶外皮除了软糯之外多了一份焦香感，里面的馅料是韭菜鸡蛋馅，其实说到底也就是洋气版的韭菜盒子，颜值和味道并存的一道小吃。

酸酸辣辣的菜肴能刺激人的味蕾，促进食欲。因为我们一家人平常比较喜欢吃辣，所以特意点了一道酸汤黑鱼片。不知道大家发现没有，酸菜鱼用的鱼大多数以黑鱼居多，黑鱼的鱼刺相对没有那么多，鱼片吃着更加脆嫩，不过黑鱼不能久煮，否则会影响口感。酸汤黑鱼片有魔芋粉丝、莲藕等配菜，酸酸辣辣，黑鱼片起锅的时间刚刚好，肉质紧实却不柴。

南方人的餐桌上一般都不会少了汤，家常做法的汤到了饭店肯定不会再想吃了，所以点了一道之前没有吃过的虾滑汤。虾滑并不陌生，虾滑可是火锅店必点的菜品之一。虾滑汤端上来的时候我就被它的颜值给吸引了，虾滑搓成了一粒粒小丸子，与鸡蛋、紫菜等食材一起煮熟，水淀粉勾芡让汤汁晶莹剔透略带浓稠感，口味很清淡解腻。

没有想到还会有餐后水果，目测应该是两个橙子切片的分量。冬天正是吃橙子的时令季节，橙子汁水充足特别甜，儿子津津有味地吃了一块橙子，橙汁流得衣领到处都是。

一周岁的时候，按照咱们中国人的习俗，抓周仪式一定要有！把抓周的道具围着圆圈摆放，把儿子放在中心位，他直接拿起了印章把玩了起来。把玩了一会儿让他再拿一样道具，结果拿了个小木锤。总之儿子抓周全程都很欢乐，表现也比女儿当时1周岁好多了，记得女儿那时候抓周直接大哭起来，看来男生一般比女生胆子更大一些呀！

马上就要过年了，过年期间家里会有好多小朋友齐聚一堂，儿子也正好在学步，到时候估计会屁颠屁颠地跟在姐姐哥哥后面哇哇大叫，场面让人想起来忍不住嘴角上扬。1岁的小朋友，对生活和事物充满了无限好奇，在接下来的成长阶段，他会通过不断学习和探索，掌握各种各样的技能。希望他能够健康平安，每天的成长都充满欢乐。

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