最近大家是不是馋烧烤馋疯了？在大街上或者公交车上，总能听到有人再说“哎我家楼下有个烧烤，味道真挺好的，等这阵过去了到我家咱们聚聚啊”，不是说了嘛，在东北没什么事儿是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。

碳烤羊肉串很常见，但是电烤的就不那么多了，是大家都适应了碳烤的味道吗？其实电烤也有另一番风味，个人感觉不输给炭烤。我所在的这个城市，30年前就有电烤羊肉串的摊位，当时真可以说是一串难求，人们纷纷排着队买，后来电烤串有些没落了，直到这几年才又流行起来。电烤串相比炭烤串来说，更健康一些，也更卫生，味道缺少了烟糊味，但是多了炙烤味道，自己家想做的话，用不着点碳生火，一个烤箱就能做出来，一起试试吧：

主料

羊排肉200g

辅料

油适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、花生粉适量、咖喱粉少许、胡椒粉少许、料酒少许、蚝油一勺、淀粉一小勺、洋葱适量

做法

1、将羊肉洗净切小块

2、洋葱切小块

3、放到羊肉里

4、加入少许胡椒粉，料酒蚝油抓匀

5、加一点点淀粉抓匀，可以让羊肉更嫩滑，加些油抓匀备用

6、用小签子串上，放在铺有锡纸的烤盘里

7、烤箱200度20分左右，烤熟后取出撒上孜然粉，花生粉辣椒粉即可

小贴士

加一点点淀粉可以让肉更嫩滑

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