超爱这个菜,每次回家老爸都会说买个菜花来炒 之前他还在天台种了几朵西蓝花!真厉害,我的老爸。 听说吃菜花补维生素K 听说菜杆长的菜花比短的好吃
By 微笑momo宝贝
用料菜花 300克五花肉 200克蒜头 2瓣盐 4克生抽 10克胡椒粉 3克料酒 1克花生油 5克做法步骤1、五花肉洗干净,切成1厘米厚的大小,用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀,腌制15分钟
2、椰菜花切小块,洗干净后控干水备用
3、锅中热油
4、把腌好的五花肉铺下去煎,煸出油
5、因为带皮的,会爆油要注意安全,也可以像我一样盖上锅盖,但是要注意别煸焦了
6、把五花肉煸好后,多余的油舀出来,放拍扁的蒜瓣下去炒香
7、再放入椰菜花
8、加少许水,翻炒到稍微有点变色、变软
9、放入2克盐,再翻炒一下后,盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦
10、成品图1
11、成品图2
12、成品图3
13、
小贴士1.五花肉我是买的土猪肉,更香哦; 2.椰菜花长菜杆的要更甜点; 3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替; 4.椰菜花比较不好熟,所以要焖一焖。
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