今天给各位分享榆钱怎么做好吃的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文最佳回答用户：【好男人中国造#】 ，现在由窝牛号小编为你分析与【榆钱怎么做好吃】的相关内容！

最佳回答榆钱的吃法？

生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

煮粥。将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱继续煮5-8分钟。加适量调料，即成榆钱粥。

笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，放入调料，吃起来香甜柔软，口感极佳。

做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺、蒸包子、卷煎饼，清新爽口，美味无穷。

制酱：老了的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。

榆钱饭的做法

1.榆钱摘洗干净，控干多余的水分。

2.加入面粉和玉米面粉

3.翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多

4.上笼大火蒸10分钟

5.蒜苗头加盐捣成泥，加入醋和橄榄油

6.搅拌均匀成为料汁

7.蒸好的榆钱出锅后稍微晾凉

8.把料汁放入

9.如果喜欢辣的可以放适量的辣椒油或者剁辣椒

10.拌均匀即可

榆钱的功效

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃,治食欲不振。

安神:榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

杀虫消肿:榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

止咳化痰:榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

以上就是窝牛号小编解答贡献者：（好男人中国造#）贡献的关于“榆钱怎么吃榆钱的吃法技巧”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，接下来继续研究下文用户【表情可笑】分享的“榆钱怎么做好吃 榆钱怎么做”的一些相关疑问做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

本文最佳回答用户：【表情可笑】 ，现在由窝牛号小编为你详解与【榆钱怎么做好吃】的相关内容！

最佳回答在我们平时生活中经常看到有人喜欢吃榆钱，榆钱是比较常见的一种蔬菜，一般初春的时候会有，榆钱也算是一种野菜，春天的时候很多人回去摘榆钱吃。

榆钱怎么做好吃

鲜嫩的榆钱最简单的吃法就是直接生吃，微甜而且越嚼越香。还可以把刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。

1、糖拌榆钱

材料：榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。

做法：将榆钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用;橘瓣用小刀切开去籽备用;取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。

2、榆钱拌豆腐

材料：嫩榆钱100克，豆腐200克，葱花15克，姜末10克，精盐、酱油、料酒、香油各适量。

做法：将豆腐切成大骰子丁;榆叶择洗干净。锅内放清水两碗，水开时下入豆腐丁，焯透捞出放盆内。再把榆叶下锅稍焯一下，捞出沥干水分，放入豆腐丁内，加入葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、香油，搅拌均匀，装盘食用。

榆钱怎么做

1、榆钱蒸饭

蒸榆钱饭是最传统、流行的吃法。做法既简单又美味。把榆钱清洗干净沥干水，然后拌上面粉，放入蒸笼上蒸，蒸上10几分钟后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁，拌上刚刚蒸熟的榆钱儿，就可以吃了。

材料：榆钱适量、面粉适量、精盐适量、凉拌醋适量、味极鲜酱油适量、油泼辣椒适量、大蒜适量。

做法：

(1)把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

(2)将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

(3)把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

(4)调入少许精盐，拌匀。

(5)把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

(6)笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

(7)取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

(8)喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油，最后调进适量的精盐，调匀。

(9)吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

2、榆钱窝窝头

或者先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。榆钱子窝头，是北方地区特有的一种汉族小吃。

材料：鲜榆钱120g、玉米面200g、黄豆面50g、普通面粉50g、小苏打2g、水适量。

做法：

(1)将鲜榆钱去梗，用水清洗干净。

(2)将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。

(3)再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟。

(4)在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子(图片上看着挺大，其实很小)，按图做成窝头的形状。

(5)锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。

榆钱怎么洗干净

1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，挑选一下，选出哪些有明显虫眼的或者腐烂的榆钱直接丢掉，然后再清洗剩下的。

2、水里加点盐泡5分钟,然后用水冲洗。由于暴露与室外，榆钱上灰尘很多，需要反复淘洗。找个比较大的盆子,放满水把洗榆钱放进水里,反复冲洗，至少需淘洗3遍。

3、榆钱也在水上飘的，虫子杂质啥的也在水上飘的，可能无法彻底清理干净。这时，水稍多点，用漏勺压着倒掉水，多冲几次即可。

4、把清洗后的榆钱放筛子里沥干水备用。

榆钱的吃法之煮粥

同一般的蔬菜粥类似，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开，锅下大米或小米煮粥，米将熟时再放洗净的榆钱，继续煮5～10分钟。加适量调料，成榆钱粥，吃起来滑润喷香，味美无穷。

材料：大米饭100g、榆钱60g，水适量

1、刚刚摘下来新鲜榆钱，用清水反复清洗，并用淡盐水浸泡20分钟，再次用清水清洗捞出控水备用。

2、大米饭加热水，煮制5分钟，米粥已经粘稠。

3、控水后的榆钱，放入米粥里，继续煮3分钟关火即可。

以上就是窝牛号小编解答(表情可笑)解答关于“榆钱怎么做好吃 榆钱怎么做”的答案，接下来继续为你详解用户（み青杉依旧ぃ）分析“农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃？有推荐的吗？”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

贡献用户名：【み青杉依旧ぃ】 ，现在由窝牛号小编为你详解与【榆钱怎么做好吃】的相关内容！

最佳回答吃榆钱要趁嫩的情况下吃，老了的榆钱口味尤其差，因此每一年吃榆钱的时间段尤其短，一到可以吃榆钱的情况下，我们家每一餐饭都可以见到榆钱的影子，用我奶奶得话说，如今一次吃个够，又要等一年。榆钱在每一年的三月中下旬到四月上中旬时可以吃，仅有短短十天时长。我们家老房子外边有一棵非常大的榆钱树，一到吃榆钱的时节，祖父便大会上站到我们家房顶上将比较矮的榆钱从树枝上缕出来。

由于榆钱果子中带有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。并且还带有很多的碳酸盐，多吃可健脾和胃,治食欲不佳。榆钱果子里的烟酸、种籽油有清热去火，除虫退肿的功效，可灭多种多样人体寄生虫，与此同时，榆钱还可以根据通便而退肿。在大家老家乡村也有一种观点， 榆钱是榆树的种籽，以其外观设计圆薄如硬币，因此而出名，又因为这是“闲钱”的楷音，因此就有吃了榆钱会有“闲钱”的观点。

榆钱树叶子采收出来以后，首先用冷水清理几次，最好用清小水泡上十分钟上下，再把他们捞出来，过后就能够加入适量的小麦面粉开展拌和，在拌和的情况下还需要记入一些食用盐，喜欢吃辣味的，还能添加少许的朝天椒。随后在出锅烧开水，当锅中的水开了以后，然后把不锈钢蒸锅层用来，先往下边铺一层平常制作馒头的布；再把沾有小麦面粉的榆钱树叶子握成窝头的样子，一个个放到上边，就能用走红来蒸了。一般直到半小时，也就蒸熟了。以后就能直接沸腾服用了哦！

将细嫩的榆钱叶清洗干净，剁碎。水豆腐切割成小三角，加上生姜沫，水豆腐和榆钱各自焯水焯一下，加葱段，加一点米酒和盐，洒一点香油，腌渍一下，就可以服用。将新鲜的的榆钱叶剁碎和玉米面粉或者面粉加水一起拌匀，用蒸锅蒸20min前后。后面小麦面粉的过程中能够适度加一点点苏打，可以具有聚氨酯发泡的实际效果，味儿更为绵软爽口。

本文关于[榆钱怎么做好吃]的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除