制作方法：

1. 饼皮材料（8英寸PIZZA盘）：

干酵母2克（2/3小匙）温水 90毫升（90克），中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐?小匙

橄榄油 10克（可用色拉油代替；也可根据喜好，使用15克黄油代替）

2. 温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团

3. 加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。 这些是PIZZA汁的材料：洋葱?个，蒜头3瓣，橄榄油8克（可以用黄油或者色拉油代替）， 番茄沙司2大匙 水3大匙 ， 糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 ?小匙 牛至叶（PIZZA草）1/2小匙

4. 洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）

5. 炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁

6. 这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料 切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒

7. 面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟

8. 待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘， 成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。

9. PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。

10. 准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。边缘刷上鸡蛋液。

11. 烤箱预热200度，PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟 ，取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可家里做披萨的简单方法

披萨怎么做

需要准备牛肉馅，披萨饼胚，蒜蓉辣酱，糖，盐，蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋葱，马苏里拉奶酪，番茄酱，可以买现成的披萨饼皮，也可以自己做，如果要自己做的话，就需要把牛奶，黄油，酵母，盐，糖，面等混合在一起揉搓发酵，制作成饼胚，做好以后在锅里面加入适量的底油，把牛肉先放下去翻炒，再加洋葱丁，加一些黑胡椒粉，蒜蓉，辣酱，番茄沙司，糖，盐水翻炒入味，另外准备一个锅子，加入适量的油，把鸡肉丁，胡椒粉，盐，番茄沙司以及披萨酱放进去翻炒一下，馅料全部都涂抹在饼胚上面，然后上面再撒一层奶酪，烤箱烤20分钟左右，一款好吃的披萨就做好了。

家庭烤箱烤披萨的做法

可以准备干酵母，低筋粉，高筋粉以及温水，把高筋粉，低筋粉混合在一起，加一些干酵母，筷子不停的搅拌，一边倒水一边搅拌，一直出现雪花状，然后再揉搓成光滑的面团，放到比较温热的地方进行发酵。面团发酵的时候，就可以烧开水，把碗豆放进去烫30秒钟，虾壳去除，用料酒盐抓取均匀腌制一下，培根切块，彩椒切圈，准备一个披萨盘，然后在盘底抹上橄榄油，面团发酵好擀成圆形，放进盘子当中，周围需要按一下形成一个轮廓，然后再涂抹披萨酱，放上彩椒圈，培根，鲜虾，撒一些豌豆，最后再放马苏里拉芝士，放到烤箱当中烤，味道是很好的。

还可以做法棍迷你披萨，准备一些番茄酱，菠萝，火腿，马苏里拉奶酪碎，法棍，烤箱预热，法棍切成厚片，抹上一些番茄酱，放在已经铺好锡纸的烤盘上面，菠萝切成块状，火腿切块，在法棍上面撒上一些奶酪，放到烤箱中烤十几分钟，等到奶酪变金黄就可以吃了。

可以制作热辣海鲜薄脆披萨，准备洋葱，鱿鱼，红辣椒，青椒，高筋面粉，把番茄洗干净以后剁碎，然后再加入适量的番茄酱，盐，黑胡椒粉搅拌均匀，面粉里面加入一些酵母水，糖盐以及油揉搓，发酵面皮，发好以后就擀成圆形，烤盘当中抹上一些油，把面皮放进去，刷好番茄酱，再摆上红椒丁，青椒，鱿鱼，洋葱以及芝士，放到烤箱里面烤至熟以后就可以吃了。

还可以制作迷你米饭披萨，准备一些披萨酱，杂蔬粒，米饭，先把蔬菜清洗干净以后切成丁，锅里面加入适量的水烧开，然后放进蔬菜丁煮熟，捞出来水分沥干，准备一个盘子，把米饭放进去弄成圆形，米饭上面再刷上披萨酱，把蔬菜丁摆在上面，然后再撒上马苏里拉奶酪碎，放到烤箱当中烤一下就可以吃了。

披萨的营养价值

披萨的营养是非常丰富的，主要因为它的原材料放的就比较多，有蔬菜，也有肉食，可以补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些披萨能够促进肠胃蠕动，因为蔬菜以及肉食里面含有很多纤维素，能够让肠胃蠕动的速度变得更快，促进食物消化吸收，披萨能够补充身体所需要的蛋白质，制作过程中会加入芝士以及牛奶，蛋白质含量又很丰富，满足人体蛋白质需求，虽然披萨非常好吃，又含有一定营养物质，但要注意一次性不要吃得太多，容易对健康造成影响，毕竟披萨也是一种脂肪含量高，热量高的食物。

1、披萨盘刷油，将冷冻披萨饼底放入，室温放置充分解冻。

2、香肠、培根切小片，青红椒洗净、切细条。

3、解冻以后，在披萨饼面刷上一层披萨酱，铺上一层马苏里拉芝士碎。

4、表面铺上香肠、培根、虾仁、青红椒。

5、烤箱200度预热5分钟，将披萨放入，中层烘烤10分钟。

6、将披萨拿出，表面再撒一层芝士碎，入炉烘烤至芝士融化即可

培根披萨

主料main

面粉250克?酵母4克?温水120毫升?马苏里拉奶酪丝100克?培根2片2人份

辅料others

白糖20克?盐适量?番茄1个?青红椒各1个?洋葱1个?黑胡椒适量?黄油适量?玉米粒少许

自己在家做披萨，没有想象得那么麻烦，完全可以按照自己的喜好加料，还可以把料放得足足的，肯定会比外面卖得好吃！外表薄脆、内里柔软的饼底，金**的面胚上有各色的蔬菜和肉，一咬下去还有会拉丝的奶酪。

此时看我这篇食谱的你是不是肚子在咕咕叫做了！先收藏我这个披萨的方法，等你有空时，可以实践起来，我相信你做出来的披萨一定很美味，吃上自己做的披萨，真的是幸福感爆棚啊。

培根披萨的做法

步骤step

1

番茄去蒂洗净，切碎；洋葱去皮去根，洗净，切碎；大蒜切成碎末。炒锅烧热，放入黄油、番茄、洋葱和适量盐。

步骤step

2

大火爆炒1分钟后转中火，收汁关火。

步骤step

3

盛出自制的披萨酱待用。

步骤step

4

碗中加入35℃左右的温水120毫升，撒入4克酵母粉和20克白糖，搅拌均匀。

步骤step

5

加入250克中筋面粉、4克盐和少许橄榄油，揉匀成面团。

步骤step

6

继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。（如果有厨师机，揉面团就会显得格外轻松的。）

步骤step

7

用保鲜膜盖好，静置15分钟。(室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。)

步骤step

8

取出醒发好的面团。

步骤step

9

用擀面杖排气，擀成与披萨盘同等大小的圆饼，周边略厚，中间薄。

步骤step

10

沿着饼胚边缘压出一个边。

步骤step

11

用刷子将橄榄油刷在6寸披萨盘上，铺上面饼。我这个配方用量可以做3个6寸披萨。（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。）

步骤step

12

用叉子在饼上扎出洞。

步骤step

13

在烤箱底部放上一碗开水，放入披萨盘，关上烤箱门，静置10分钟发酵后取出。

步骤step

14

将自制好的披萨酱涂抹在披萨饼胚上。

步骤step

15

培根沿短边切成宽薄片，彩椒切成圈，速冻玉米粒洗净沥干，铺在饼胚上。

步骤step

16

撒上现磨黑胡椒马苏里拉奶酪丝。

步骤step

17

烤箱温度设定220℃，预热10分钟后，将披萨盘送入烤箱中层。（各家烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。）

步骤step

18

烤制20分钟，至奶酪变成淡淡的金**即可。

步骤step

19

带上手套，取出披萨。

步骤step

20

拉个丝棒棒哒， 完美！

培根披萨的成品图

在面粉中打入鸡蛋，加入盐，酵母，糖，一边倒温水一边搅拌。

搅拌成大面碎后加入熟油上手揉面。

将面擀成8寸大小的圆面饼，放入烤盘，刷入草莓酱。

加入烤肠片，圣女果，青红椒碎，菠萝粒，芝士，放入烤箱15分钟。

美味的披萨制作完成。

电饭煲披萨做法窍门

　电饭煲披萨做法窍门，披萨是许多人都非常喜欢吃的一种食物，因为披萨的种类很多，而且不同的披萨其口感风味都有所不同，所以不少人都格外喜欢吃披萨，以下了解电饭煲披萨做法窍门。

　 一、食材：

　高筋面粉150g，火腿肠1根，青红椒适量，熟玉米粒适量，奶酪80g，黄油30g，细砂糖15g，酵母3g，盐2g，番茄酱适量。

　 二，电饭锅版披萨的做法：

　1、首先准备好所有的食材，将高筋面粉，细砂糖，酵母和盐，一起放入盆里，再放入适量的水，搅拌均匀后，揉至面团稍微有延展性，接着放入融化好的黄油继续揉面至能够拉出手指膜，然后整理好面团进行发酵，直到面团变成2倍大的时候，取出来揉排气，并用擀面杖擀成披萨胚的样子。

　2、将披萨胚放入电饭锅，如果想要披萨胚底酥香的话，就在下面刷一层黄油味道会更棒哦，然后用叉子在披萨胚上扎一些孔，这样可以让电饭锅的温度更均匀地渗透到上层，让食物均匀受热。这时候在披萨胚上挤上适量的番茄酱，涂抹均匀，再均匀撒上一层奶酪。

　3、因为青红椒里面还是含有不少水分，想要吃着口感更香，不会水渣渣的，可以直接在炒锅里面不放油炒一下，把里面的水分去掉一些，然后再放到披萨上面，接着再放入火腿圈，为了拉丝效果棒棒的，最好在上面再撒上一层奶酪。

　4、盖上电饭煲盖子，开启热饭功能键，就等着程序结束，查看一下奶酪全部融化了就可以取出来，如果没有全部融化就再走一次程序就好，时间自己定，因为已经走过一遍了，不要太久，不然糊底了。

　5、出锅就可以切成块开吃了，趁热吃，拉丝口感更棒哦。

　 小贴士：

　今天为大家分享的这个电饭锅版披萨就结束了。因为家里只有这些菜，如果你专门准备的话，可以多选购一些自己喜欢的食物搭配一起哦，不过记得一定要选择水分少一些的哦，不然很容易让披萨变的水渣渣的，不好吃。记得用电饭锅制作披萨的时候，不要用煮饭功能哦，要选择热饭功能键，因为煮饭功能会让水分循环在锅里烹饪食物，直到食物熟透，

　这样披萨出来就变成软塌塌的了，完全不是我们想要的结果。不知道你是不是也喜欢吃披萨，如果刚好你喜欢吃披萨，又正好只有电饭锅，不妨用它来做一个自己喜欢口味的披萨尝尝。

　 1、营养披萨的做法

　主料：高筋面粉、鸡蛋、橄榄油、鲜奶和酵母；

　配料：高钙芝士奶酪、洋葱、土豆、番茄酱、胡萝卜和蘑菇等新鲜蔬菜。

　另外，用低聚果糖作为甜味剂，它属于一种可溶性膳食纤维，是肠道的“益生元”（能被双歧杆菌利用)，而且不会快速升高血糖和引起龋齿。另外，其耐高温，烹饪时不易发生糖化反应。

　制作过程：

　1和面发酵：鸡蛋打散搅拌后倒入面粉中，加少许酵母菌拌匀，再将纯牛奶放入微波炉加热至40摄氏度左右，由少到多逐次加入面粉中和面成团，放入恒温箱内进行第一次发酵（也可以视情况放在暖气片上发酵)。

　约30分钟后面团发酵至原体积两倍，加少许橄榄油（一斤干面粉控制在15克内)揉面进行二次发酵。

　2调制配料：洋葱、蘑菇切丝，用少许橄榄油煸炒出香味，加番茄酱、椒盐、白醋、低聚果糖及黑胡椒粉烹炒成酱汁，放凉待用。再把洋葱、青椒和土豆切丝，奶酪切条备用。

　3擀面烤制：将发酵好的面团擀成圆形或椭圆形，厚度约为3~4枚一元硬币，在饼胚上扎些小孔以利于排气。依次在饼胚上铺上炒好的酱汁、洋葱、土豆及青椒丝，放上奶酪，饼胚周围涂抹上鸡蛋液。最后放进烤箱（也可用电饼铛或微波炉代替)，调至180摄氏度，约12分钟就可出炉。

　 2、吃披萨注意事项

　 一、披萨可是“藏盐大户”

　在面饼、酱料和奶酪中，都含有相当数量的盐分，常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克。因此，艾克凯姆建议选择蔬菜多的披萨饼，每餐别超过两角，避免经常食用。

　 1、限盐可以降血压

　通过对群体调查结果进行分析，高盐饮食的人群，其高血压的.发病率远远高于低盐饮食的人群。我国高血压患病率年均约7%，而且呈北高南低的明显差异，这和地区间盐分摄入量的高低分布变化呈现出明显的相关关系。

　 2、盐多导致钙流失

　食盐量过大是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天都会将过多的钠随尿液排出体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。人体需要排掉的钠越多，钙的消耗量也越大，最终必然会影响到骨骼的正常生长。

　 二、吃2片就该适可而止

　其实，一般女生吃个两片，再搭配汤或饮料，一定能吃个至少8分饱。千万别贪多，到吃到饱的比萨餐厅猛吃，要记得，多吃1片就等于多吃200卡。

　 三、不要用双倍份量的起司

　喜欢吃起司的人，一定不会放弃美味的芝心比萨，虽然起司属于乳制品，有助于补充钙质，但热量、脂肪量都很高，请克制一下吧。

　 四、不要用白酱取代番茄酱

　白酱是比萨最近兴起的新风潮，法式的白酱，有浓浓的奶味，深受许多女生喜爱，但酸酸的番茄酱更营养，可以抗氧化。

　 五、慎选配料，就能控制热量。

　配料是影响比萨热量的最大因素，一般的大比萨，依配料不同，1/8块约为150-220卡。选择配料时尽量以海鲜、蔬果等食材为主，避开培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量较高的食材。

　如果再加上蘑菇、青椒、洋葱、蕃茄等配料，营养方面就可取得相当不错的平衡！现在许多比萨都添加了新鲜的香浓番茄酱汁，也有只加蔬菜、菇类等的田园青蔬口味，对于想要健康窈窕，又想要享受方便的女生，真是最好的选择。

　 1、披萨的做法

　 （1)厚底鲜虾培根披萨

　材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。

　 做法：

　1、先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

　2、把面粉揉和成光滑的面团。

　3、放在温暖处发酵到两倍大。

　4、面团发酵的空挡，准备馅料食材。

　5、锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

　6、虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

　7、取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

　8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

　9、在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

　10、放上彩椒圈，铺上培根。

　11、把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

　12、最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

　 （2)法棍迷你披萨

　材料：法棍半根、自制意面红酱（或番茄酱）适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克。

　 做法：

　1、烤箱200摄氏度预热，法棍切成1厘米厚的片，上面抹一层自制意面红酱。

　2、法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上，火腿和菠萝切成小块，堆在法棍片上。

　3、再放上一些马苏里拉奶酪碎。

　4、放入烤箱，200摄氏度上下火烤10分钟左右，烤至奶酪金黄就可以了。

　 （3)热辣海鲜薄脆披萨

　材料：高筋面粉，青椒，双汇熏肠，洋葱，鱿鱼，红辣椒。

　 做法：

　1、番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。

　2、发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，糖，加油，揉匀摔打4.5下后团成团，静至发酵。

　3、面皮：面发好后，将面皮放气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。

　4、披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。

　5、烤制：烤箱预热10分钟200度，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。

　 （4)鸡肉火腿披萨

　材料：调制过的鸡肉块适量，番茄酱，火腿肠半只，柿子椒（灯笼椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黄油适量，发酵粉3-5克，无铝泡打粉3克，盐3克。

　 做法：

　1、高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。

　2、温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好后，放置一边。

　3、把黄油用微波炉低温融化（1/3块），然后倒入面团里，抓面团。

　4、把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。

　5、灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。

　6、调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。

　7、等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。

　8、然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。

　9、等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。

　10、把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。

　11、把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。

　12、烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。

　13、最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。

　14、烤几分钟，等待奶酪融化即可。

　15、用披萨刀切块，分食。

　 2、自制披萨的小窍门

　上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。

　饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

　纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

　匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

　所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。

　想要吃到美味的披萨，不如就自制动手试试看吧。

说起家常版的披萨，一般就要注意三个地方，一是面团的揉面和发酵，二是披萨酱的炒制，三是披萨里摆放的各种食材的处理，这三个地方做到位了，披萨就一定能做好，而且比买的还好吃，下面我来分别说一下这三点。

首先讲面团，大家都知道披萨饼胚就是一块发面饼，有薄底的有厚底的，我比较喜欢厚底的，外焦里嫩口感好，孩子们也喜欢厚底的披萨。披萨饼胚所用的面团配方和面包配方相似，面团比我们平时做的中式面点要更软一些，做出来的口感才会好。用到的食材有高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、耐高糖酵母粉等。面团一定要多揉，揉到面筋伸展，能拉出薄膜最好。

其次说披萨酱，家常披萨酱主要由番茄、洋葱、黄油、披萨草制作而成，黄油是动物性黄油，香味浓郁，主要用来制作西式点心，而披萨草是一种香料，可以增加披萨酱的风味，不过因为不常用，很多人家里是不准备这种香料的，如果没有，省略也可以。

最后是摆放在披萨表面的各种食材，主要有培根、香肠、牛肉粒、虾仁、玉米、蘑菇等各种蔬菜或菌菇食材，不容易熟的食材建议提前煮熟，水份多的食材需要提前用平底锅在火上烘去一部分的水分，防止烘烤的过程中食材出太多水，影披萨成品的口感。

对于摆放在披萨表面的食材里，最重的一种食材就是马苏里拉奶酪，因为有它，披萨才会奶香浓郁，尤其是放很多的马苏里拉奶酪在披萨里，拉出长长的丝，也更让人食欲大开。其它的原料都可以省略或替代，但马苏里拉奶酪却是必须的，还好如今大型超市或者网购也都很容易能买得到。

披萨面团原料：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；

披萨酱原料：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；

披萨馅料原料：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；

份量：25L烤盘一份

食谱制作过程：

步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。

这个份量的面团手工揉面大约15-20分钟就能揉出薄膜，另外需要注意的是由于面粉的吸水性不同，建议预留一部分牛奶，在揉面过程中视面团的柔软度，把牛奶少量多次添加到面团里，直到揉成光滑柔软能拉出薄膜的面团；

步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

面团发酵的过程中，正好可以用来制作披萨酱。

步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。

黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；

如果有披萨草，这个时候放一些就更好了，如果没有，不放也是可以的。

步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；

面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；

披萨酱和摆放的食材都准备好了，下面就要进入披萨的整型和烘烤步骤了，继续往下看吧！

步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；

步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；

步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；

步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好；

步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；

步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；

步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；

步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；

由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。

步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；

步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

自己在家做披萨

主料

披萨皮成品1个 黄油 披萨酱 彩椒 双孢菇 培根 火腿 玉米粒 金枪鱼罐头 马苏里拉奶酪 洋葱

自己在家做披萨的做法步骤

1.?首先将双孢菇，彩椒，洋葱，火腿切成薄片，培根热锅中煎熟。将双孢菇，彩椒及洋葱放到烤箱中烤制5分钟，逼出水分，也可直接放在锅里进行。

2.?在烤盘上垫上油纸，在油纸上抹一层黄油，将披萨皮放在烤盘上，再在披萨皮上抹一层黄油。将披萨酱挤在披萨皮上铺匀。

3.?铺完披萨酱后铺上一层马苏里拉奶酪，然后依次铺上洋葱，彩椒，玉米粒，金枪鱼，培根，火腿。

4.?最后铺上满满的马苏里拉奶酪，铺满最好。可以最后点缀上圣女果。然后烤箱预热5分钟后，放入烤箱中上下火200度，烤15到20分钟。

5.?咩哈哈，满满的披萨就出炉啦。绝对拉丝，绝对量足。

薯角披萨是一种非常有创意的美食，它将传统的披萨和薯角巧妙地结合了起来，口感丰富、味道美味。以下是薯角披萨的做法：

所需材料：

中筋面粉 250克

酵母 3克

温水 150毫升

盐 3克

橄榄油适量

马铃薯 2个

熟火腿肠 2根

番茄酱 适量

马苏里拉芝士 适量

辣椒粉 少量

黑胡椒 少量

盐 少量

制作步骤：

1. 将面粉、酵母、温水、盐、橄榄油混合在一起，揉成面团，再静置20分钟至30分钟，面团发酵至两倍大。

2. 马铃薯去皮，用刨丝器将马铃薯切成细条形，加入少许盐和黑胡椒拌匀备用。

3. 将面团擀成圆形饼状，放入烤盘中。将番茄酱涂抹在面团上。

4. 将马铃薯条和熟火腿肠切成小段，均匀分布在面团上。再撒上适量的辣椒粉。

5. 马苏里拉芝士切成小块，撒在面团上，放入预热至200℃的烤箱中烤10分钟左右即可。

小窍门：

1. 马铃薯要提前用水洗净，去掉表面土壤和杂质，同时用刮板尽量刮去马铃薯上多余的皮屑。

2. 在烤披萨时，可以根据自己的口感喜好选择温度和时间，如果喜欢口感Q脆，可以增加烤制时间，注意观察避免烤糊。

3. 配料可以根据自己的口味和爱好进行替换和调整，例如可以加入洋葱、青椒、瘦肉等食材来丰富口感与营养。

4. 制作披萨时注意面团的揉捏、酵母用量、发酵时间等细节，这些也会影响到制作出的披萨口感的好坏。

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