材料：荔枝500g、白酒适量、冰糖适量

1、荔枝连皮洗净控水，去掉外皮备用。

2、洗净无水无油的广口瓶一只，用高度白酒消毒一下广口瓶。

3、准备好冰糖，最好把大块的敲碎一点，一层荔枝一层冰糖放入瓶中。

4、倒入白酒至7、8分满(一定不能倒满，防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出)。

5、装满的样子，瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上，然后剩下的就是静静的等待。

荔枝泡酒注意事项

:

1、挑选合适的荔枝

荔枝的好坏直接影响到了酒的质量，所以一定要选择新鲜并且质量上好的荔枝。

2、荔枝剥皮后放入酒瓶中

将选择好的荔枝直接剥皮，留下果肉以及籽一起放入酒瓶中，注意不要放满，大约三分之二就足够了。在酿制荔枝酒的时候，一定要将果肉和籽一起酿制，这样才能够令更多的营养物质溶解出，这样才可以更加有利于身体吸收。

3、加入酵母

想要获得质量好的荔枝酒，那么一定要根据用量放入果酒酵母。因为市面上大多数的荔枝都没有完全成熟的，所以加入酵母的时候再加入一些白糖水，搅拌均匀就密封好酒瓶。

4、揭盖服用

十几天之后你会发现酒瓶中的气泡减少了，那么再过几天之后就可以揭盖服用。这种方法获得的荔枝酒没有任何的添加物，服用后对身体的保健作用最好。荔枝泡酒的正确方法？

最简单方法：剥皮去核，荔枝与冰糖1：2，其他什么都不加！用玻璃瓶子装起，密封三个月就可以了，但不能封死，不然很危险的！

最简单的做法，荔枝把皮剥开，然后里面的纸取出来，要加点黄冰糖，这是最正确的

你好这个问题我来回答一下，我是这样泡的，不知道你喜不喜欢，谢谢。

第一次发，还是手机照的，各位见谅哈。。

简单调味

其他。十分钟

主料，荔枝八颗

辅料。白酒250g

配料。冰糖适量

荔枝酒的做法步骤

1.荔枝剥壳。

2.杯子洗净晾干。

3.放入荔枝，根据口味加入冰糖，倒入白酒。盖盖密封一个月即可。中间可把瓶翻转几次。

小窍门&温馨提示

樱桃也可以这样的做法，而且樱桃酒泡出来更漂亮，颜色淡红。我用的是大樱桃，在上面用小刀化了十字花刀，入味更快。

荔枝酒的用料

荔枝 10颗白酒 200毫升小粒黄冰糖 15克

荔枝酒的做法步骤

步骤 1

荔枝冲洗一下后，凉干。然后手洗净擦干后，剥壳剥皮去核。

步骤 2

把荔枝倒入消毒过的无水无油的玻璃瓶中，然后加冰糖，最后倒入白酒，没过荔枝和冰糖即可。酒不要倒太满，7-8分满即可，要留出一定空间发酵，不然后面容易溢出来液体。

步骤 3

密封好，阴凉干燥处保管，3个月后即可开封喝！

步骤 4

6月5日泡的，今天9月22开喝！超过100天了，酒里的荔枝变成如上颜色！

步骤 5

味道一级棒！甜甜的，一点点辣。明年用大瓶继续泡

荔枝酒的小贴士

1、第一次做，建议少做一点，以免做多了，万一中途失败，浪费太多材料可惜！2、中途可能失败的原因有可能是盖子没有密封好，或者瓶子不够干净，有水。或者荔枝有坏的，选荔枝要选没破皮破壳的好荔枝。3、用高度白酒的话，果肉可以多，酒没过果肉。低度白酒的话，果肉可适当减少。如果是15-25度的酒，可以是果肉：酒=1：3

瓶子洗干净，并消毒，凉干，

荔枝去壳，放入瓶中，倒入白酒和冰糖，轻摇一下，封密1到2天就可以喝了。

荔枝泡酒的话，首先准备原材料：荔枝两斤，黄冰糖半斤，泡果酒专用酒4瓶

第一步，将荔枝洗净，去皮去核

第二步，将处理干净的荔枝，放入泡酒容器中，加入冰糖

第三步，倒入白酒浸泡

第四步密封储存

首先选用荔枝壳小而多皱的，这样的荔枝里面的肉比较厚。

将荔枝核去掉，留下肉，浸烧酒，几个月后即可。

这是最简单的方法。

我是这样做的

1.准备材料：荔枝100g、冰糖10g、高粱酒200ml

2.将荔枝洗净剥壳，将荔枝放入瓶中，铺上一层冰糖，在铺上一层荔枝

3.铺好了，就倒入高粱酒，将瓶口封好就可以了。

现在分享一下我是怎么泡荔枝酒的，其实也没什么特别，就是把荔枝壳剥开后留下荔枝肉放到玻璃钢去，再加入酒和冰糖就ok了，上次我是用糯米酒泡，十五斤就放两斤冰糖，效果杠杠的。

如果一颗荔枝离开了这根树枝，一天就变色，两天就变味，三四天就色香味全无。可见荔枝很难保存。如果选择最好的荔枝，酿造成荔枝酒，可以保存很久。

荔枝酒需要新鲜优质的荔枝为原料，经去皮、去核、打浆后放入容器中发酵酿造而成。味道独特，生津止渴，理气活血。

以下两种酿造方法做的荔枝酒不错，可以试试。

方法一:选一个好的荔枝，剥去壳，去核，放在无油干净的容器里，底部铺一层白糖，再放一层荔枝，一次一层，直到七分饱左右。如果发酵太慢，过程中产生的气体很容易把瓶口弄破。

灌装后倒入高度白酒中。酒精含量越高，荔枝酒就越醇厚。然后密封在阴凉通风处静置1个月后即可倒出饮用。

方法二:用好的荔枝(荔枝的好坏直接影响酒的质量)，将荔枝去皮去核，然后用料理机打成浆备用。选择正规厂家生产的水果酒曲，按比例放入荔枝果肉中，搅拌均匀，然后放入酿酒容器中。

放在合适的温度下，20天左右就发酵好了，然后就可以用传统工艺蒸馏出酒了。

荔枝酒是当今非常受欢迎的保健饮料。荔枝营养丰富。生产的荔枝酒含有人体容易吸收的氨基酸和矿物质，能起到健脾益气的作用。经常饮用荔枝酒对气血两虚和腹泻都有很好的辅助治疗作用。

荔枝酒含有抗氧化物质，可以防止皮肤老化。维生素C可以改善皮肤暗黄粗糙。经常饮用可以延缓美容养颜的衰老。不过，荔枝酒虽然好处多，但也不宜喝多。少量饮用可以起到保健的作用。

自酿荔枝酒的做法步骤

自酿荔枝酒的做法图解11. 荔枝上市时，准备好新鲜荔枝(我用的是比较好的品种:桂味)。但其它的不要紧，新鲜就行~

自酿荔枝酒的做法图解22. 将荔枝剥壳备用

自酿荔枝酒的做法图解33. 备好冰糖。包装的散装的都行

自酿荔枝酒的做法图解44. 将荔枝和冰糖倒入瓶装酒里，加封即可。置阴凉处，存放一年以上。这是浸泡了两年的酒~

自酿荔枝酒的做法图解55. 酒红的颜色，醉人吧~

自酿荔枝酒的做法图解66. 正所谓陈年佳酿，愈久弥香。这酒放的时间越长口感越醇厚，只喝一口，齿颊留香~

1、准备工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。

2、挑选上好的荔枝，把坏的去除，将荔枝去皮，去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥，不能有水分。

3、一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开。

4、往瓶子里倒入高粱酒，度数高的酒比较纯，然后封紧瓶口，放阴凉处静置，浸泡三个月后即可。

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