这款布朗尼蛋糕在我心里和生巧一样，让人吃上一口就会回味无穷，据说布朗尼的传说源于一个可爱的错误，说是一位带着围裙的老奶奶在厨房做巧克力蛋糕，却忘记把奶油打发，意外出了差错，原本是要扔掉，顺手尝了一口，没想到味道却分外好吃，从此这个可爱的错误延续到现在。虽然经过好多年的演变，但浓郁的味道还在，我老公也是十分钟情于这款布朗尼，每每吃到总是赞不绝口，由此起了这个情意浓浓布朗尼。

By 心静0919

1、巧克力和黄油分别切块，放在一个碗里，隔水加热至巧克力和黄油完全融化。

2、把每个核桃仁都用刀切四块，别切太碎，烤箱上下火150度烤10分钟。

3、大杏仁，每个切三块，最好不要用擀面杖去敲碎核桃和大杏仁，太碎了影响口感，和烤好的核桃混匀。

4、表面装饰的核桃碎也切块备用。

5、表面装饰的大杏仁不用切，直接放在盘子里就可以了。

6、纸脱放入模具中

7、巧克力和黄油融化后，用手动打蛋器搅拌均匀，加入细砂糖搅拌均匀，烤箱上下火180度预热十分钟。

8、加入全蛋液搅拌均匀，加入全蛋液后的巧克力糊变得特别稠，大家不要担心，没关系继续大力搅拌均匀即可。

9、之后加了朗姆酒，搅拌均匀，朗姆酒起解腻的作用，还能整个提升蛋糕的香味，大家最好不要去掉。

10、然后筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

11、最后加入牛奶，搅拌均匀。

12、搅拌均匀的布朗尼面糊状态是提起打蛋器，面糊流畅自然下落，非常细腻顺滑。

13、再加入核桃和大杏仁碎，拌匀。

14、将面糊装入裱花袋中。

15、挤入模具中8分满。

16、将大杏仁摆在面糊中间。

17、表面撒上核桃碎。

18、烤箱上下火180的烤25到30分钟。

19、出炉放凉，冰箱冷藏。

20、成品

21、口感超浓郁的布朗尼。

注意⚠️1，烤核桃要看住，不然很容易烤糊。2、全蛋液要室温的，不要直接用冷藏的，否则巧克力很快就会凝固。

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