八个月大的宝宝可以逐渐开始尝试吃鸡蛋黄，但要确保蛋黄完全煮熟，避免生吃或半生吃。鸡蛋白可能会引发过敏，建议等宝宝一岁后再尝试。

鹅蛋同样可以煮成白水蛋，只需将鹅蛋放入冷水中，大火煮沸后改用小火，煮8-10分钟即可。煮好的鹅蛋白嫩、口感细腻，是一种美味的食品。

白水煮鹅蛋大约需要半个小时即可煮熟。因为鹅蛋比鸭蛋鸡蛋都大好多，所以煮的时间长点。水煮鹅蛋，是最简单的鹅蛋做法，其性温，味甘，具有补中益气，清脑益智的功效。水煮鹅蛋还有抵御寒冷，增强记忆力的作用。含有的卵磷脂，有益于人体消化，对人脑及神经组织，有促进发育的重大作用。

蛋黄中的维生素A，维生素D，维生素E，核黄素，硫胺素和蛋白中的维生素，都是人体所必需的维生素。

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