作者：和谐社会以德服人

用料

圆茄子 1个

西红柿 1个

小葱 3根

大蒜 3一5瓣

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

香油 适量

做法步骤

1、洋葱若干，切片。(或小葱切段)

2、大蒜若干，备用

3、西红柿洗净切好

4、茄子，切条。放微波炉高火处理2一3分钟。

5、热锅凉油(可放少量花椒)，放入洋葱、大蒜，翻炒出香味，放入处理好的茄子，翻炒1一2分钟，加入西红柿，可盖盖闷1一2分钟，放入混合好的调料(盐、生抽等)翻炒几下，滴香油，拌匀，装盘。

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