夏天一到，

长春的各个街头小巷都弥漫着烟火的气息。

东北人对烧烤的喜爱可是深入到骨子里的，

几乎每个烧烤店里都坐满了前来觅食美味的人！

这家柴大叔土窑坑烤，更是人气火爆得不得了！

√全店主打土窑特色

√大公鸡、羊排、鹅蛋、牛肋条桌桌必点

√土窑坑烤耗时长，烤出来的美食更入味！

√想吃美食，记得提前2小时预约才可以！

「 传统土窑坑烤 」

从店名就能了解到，柴大叔这家店主打土窑特色。选用木材烧制成炭，将食物直接放置在土窑里高温烤制，烤制的全过程都在黄土紧实的密封下进行的~

光是等待木材烧成炭的功夫就要花费45分钟，再经过一个多小时的焖烤才能解封美味。将菜品取出的瞬间，浓浓的香味直冲鼻腔，让人直流口水。

一个土窑里可以烤制3-4桌人的菜品，虽然等待和烤制都非常的耗费时间，但这样的等待绝对超值！

「 特色大公鸡 」

纯生烤的坑烤大公鸡绝对是到店必点的实力菜品。店家选用来自伊通山上散养的溜达鸡，每天光是大公鸡就能卖出去好几十只。

整只大公鸡经过店家严格细心的处理后，在不接触明火的过程中，直接放入窑内进行高温焖烤。时间一到，公鸡出窑，鸡身被烤制成油亮亮的焦黄色，既有颜味道又美味。

吃的时候店家将整只鸡进行拆分，鸡肉肉质鲜嫩，外皮香脆，不得不说手撕的过程中简直就是赤裸裸的诱惑，无论是下酒还是下饭，都是一级棒！

「 坑烤羊排 」

3斤起的大份整扇羊排，肉眼可见的满满暴击。羊排烤制得外焦里嫩不说，油脂纷纷被烤得渗透出来。吃的时候蘸上秘制干料，入口鲜嫩多汁，而且好吃不塞牙。

羊排也没有丝毫膻气，肥瘦相间的排骨肉掰成小块，每咬一口都是来自味蕾的满足。

「 坑烤鹅蛋&鸡蛋 」

同样是店里的人气菜品，选用来自农村的笨鹅蛋、笨鸡蛋、每一颗蛋都被锡纸包裹送入窑内焖烤。

烤制后每颗蛋都带着炭火的香气，其中，鹅蛋超大个，非常有分量！蛋白结实劲道，蛋黄烤得黄亮亮的，光是看着就分外诱人，再蘸上辣酱吃，更是滋味十足。

「 坑烤地瓜 」

烤地瓜，绝对是女生们的最爱。一份烤地瓜足足有5个，每一个都特别的甜！经过高温的焖烤后，地瓜的糖分全部都烤了出来！

皮儿薄的撕开就是满满的地瓜肉，地瓜一定要趁热吃！香甜软糯的滋味，让人忍不住一口接一口！

「 酸菜汤 」

虽说酸菜汤是东北桌上最经典的菜品，但家家制作的方式都不一样！柴大叔家的酸菜汤同样是放在土窑里煲的哦~

喝的时候倒上葱花和辣椒碎，酸酸辣辣的滋味一碗根本不够喝！吃着大块肉，喝着热气腾腾的酸菜汤，既解腻又解馋，奇妙的美食cp又增加了！

店家主打土窑坑烤，坑烤的种类自然是数不胜数！坑烤牛肋条、坑烤五花肉、又或是坑烤猪尾、坑烤鲽鱼头都是不错的选择！

除此之外，店里还有超多农家菜可以品尝，当然下酒菜也是必不可少！一菜单都是让你不踩雷的招牌特色，好吃不犹豫！

柴大叔土窑坑烤在省内共有5家分店，位于佳园路与硅谷西街附近的柴大叔土窑坑烤就是其中之一。

全店满是木质的桌椅和超接地气的装饰物，店面宽敞明亮十分整洁。散台和包房也是一应俱全，非常适合朋友小聚、家庭聚餐。到店用餐时，一定要提前预约哦！要不然等待的时间可是会很长的。

店铺名称：柴大叔土窑坑烤（佳园路店）

店铺地址：高新区佳园路与硅谷西街交汇

店铺电话：0431-80545771,13804335369

营业时间：早9:30-21:30，到店用餐需提前2小时电话预定

总编：遛鱼

主编：壹壹

图片：张月

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