大家好，我是老马爱唠叨，好吃但是不懒做，每天更新避免“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！

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都说秋冬季节吃萝卜对身体有好处，所以今天下班买了两个白萝卜回家，我这种粗线条的人直接去皮就吃，让孩子和我一起吃的时候遭到了拒绝，说是不习惯萝卜的味道还有点辣，为了我业余大厨的权威性，咱们今天一定要把白萝卜做得鲜美软烂，没有一点臭萝卜的味道。

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我分享的这道菜主料只需要白萝卜一个，鸡油一块，要求使用简单的食材烹制出无比鲜美的味道，自己在家短时间制作出可以代替骨汤或者高汤的鸡汁，经过简单处理和调味，使鸡汁和白萝卜的味道充分融合，产生令你想象不到的美味。鸡油可以在超市当中买到，平时炖鸡的时候也可以留一点备用。

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既然说到白萝卜，那就说说怎么挑选，首先看萝卜的外形，中等偏小圆润光洁无分岔畸形，表皮没有半透明斑块的比较好，白萝卜上面有两溜小孔，排列整齐竖直的比较好，再看萝卜缨子，新鲜翠绿没有黄叶发芽的比较好，最后拿两个同等大小的白萝卜，选择重一些的比较好，可以避免吃到糠心或者是空心萝卜。

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食材准备白萝卜一个，鸡油一块，葱姜，料酒，白糖，鸡汁，咸盐。

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朋友们去饭店吃鸡汁类的菜肴对于鸡汁是什么也许并不清楚，鸡汁是用鸡汤和鸡油一起调配出来增香提鲜的汤汁，适合一些蒸煮类的鲜香菜肴，对于条件有限的家庭厨房来说更加简单易行，尤其是在秋冬季节，吃萝卜更是好处多多，学会之后给老人和孩子吃也很不错，重点使用彩色标注，请收藏备用。

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