说到开封，我们都知道，它是河南非常有名的旅游城市，也是中国八大古都之一。不知道一说起开封的美食，小伙伴都会想到什么呢？小编第一个想到的就是灌汤小笼包，虽然它是比较普遍的美味，但唯独开封的最有名，它已经有上百年的历史，是很多外地游客到开封不得不品尝的美食，不知道有多少小伙伴吃过呢？

当然啦，开封作为有着上千年历史的古城，这里很多小吃都是历尽千年，流传至今。在当地，想要吃到最全的小吃，那么，夜市就是一个不错的选择。这不，前今天小编到开封旅游，就在夜市发现了一种很特色的小吃，不过，它并不是开封独有的美食，而是大街小巷非常常见的小吃，烤面筋。

对于这一美食，相信很多小伙伴都吃过，不过，既然它能吸引小编，那肯定就有它的发光之处。这是在开封鼓楼夜市的一家小摊，可以说是夜市上最火爆的小摊，食客经常都要排队才能吃上。卖烤面筋的是一名大哥，之所以他的小摊这么火爆，就是因为他独创一种面筋的新吃法，就是用小饼卷着来吃。

这吃法看得就非常新鲜，据大哥介绍，他也是因为在饭店看到烤鸭的吃法，所以就借鉴这种做法，慢慢改进而来的，从一块钱一套到一块五，再到两块钱，已经卖了十多年的时间，有很多食客都是这里的回头客。大哥只卖两种小吃，烤面筋和烤鱼豆腐，吃法都是一样的。

面筋可以选择辣或是不辣，烤好的面筋只要刷上一些特制的酱料，裹上小饼就可以了。像这样一套卖两块钱，还是比较实在的。小饼吃起来有一些嚼劲，很好的包住面筋上的酱料，吃起来非常入味，简直比吃肉还香，可以说这是小编吃过最有特色的烤面筋了。不知道小伙伴看完觉得如何？你们有没有吃过呢？

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