基围虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

基围虾的做法很多，最常见的是白灼虾，油爆虾，蒜香虾，今天就给大家分享这款啤酒醉大虾，味道很鲜美，大虾红亮肉质鲜嫩，啤酒香气浓厚，别具风味。用啤酒代替水，有效除去大虾的腥味，不信你就试一试。

【啤酒焖大虾】

材料：

大头虾 15个， 啤酒 半罐， 干红辣椒 一小碗， 干花椒 适量，生姜 一个。

制作方法：

1.材料准备。

2.将配料洗净，切好。

3.3.虾洗净开背，挑虾线。

4.锅里放适量植物油，烧至7成热。

5.放入姜片，炒香。

6.放入花椒爆香，将花椒滤出，不用。

7.放入干红辣椒翻炒。

8.将虾子放入锅中翻炒。

9.炒至虾子变色，倒入半罐啤酒。半淹没过虾身。

10.放入适量盐，葱花。

请点击输入图片

11.大火收汁，放少许鸡精起锅。

12.美味可口，好吃得停不下来。

小贴士：

干辣椒可以根据各家口味加减。

啤酒用量以半淹没虾子为准。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除